Quer seja parisiense de coração ou esteja apenas de passagem, prepare-se para um verão chique e cintilante no topo da capital! De 5 de maio a 30 de setembro de 2025, o terraço do 7º Céu do Printemps Haussmann será transformado num jardim suspenso ultra-estiloso: Le Picnic by Veuve Clicquot.
Aqui não há sanduíches triangulares sem graça, mas champanhe vintage, toalhas de mesa estampadas e uma vista de cartão postal sobre os telhados de Paris com a Torre Eiffel ao fundo. O local? Uma bolha de frescura chique situada no 7º andar do Printemps Femme, redesenhado pela Veuve Clicquot numa colaboração solarenga e elegante com a Souleiado, a icónica marca de estilo de vida provençal.
Na ementa: bar panorâmico, mesas acolhedoras, chapéus-de-sol amarelos e loiça personalizada para a ocasião - pratos e toalhas de mesa assinados Veuve Clicquot by Souleiado, para um brinde de bom gosto (e classe).
E porque não conseguimos resistir ao apelo desta experiência 100% chique de verão, experimentámos a opção Picnic por 45 euros. Mesmo que não consiga a famosa "mesa com vista para a Torre Eiffel", não precisa de ficar frustrado! As outras mesas oferecem vistas igualmente deslumbrantes dos mais belos monumentos de Paris.
No tema "jardim suspenso", a equipa está a jogar o jogo ao máximo. Os pratos chegam num verdadeiro cesto de piquenique... uma versão chique, em bentos empilháveis de aço inoxidável...
A minha primeira descoberta foi o topo: uma tartelete de tomate, stracciatella e trigo sarraceno tufado. É fresca, deliciosa e muito mais original do que uma clássica salada de tomate e mozzarella.
Em baixo, uma seleção de pratos. Provámos o atum semi-cozinhado, bottarga, leite de costela e óleo de pistáchio e o vitello tonnato, muito bem preparado e temperado de forma ideal. Ambos são acompanhados por batatas fritas douradas, estaladiças e viciantes. Não se deixe enganar pelo tamanho das latas, as doses são generosas.
Terminamos com as duas sobremesas que provámos e aprovámos: a pavlova de framboesa, creme montée de mascarpone e verbena - irresistível, suave e leve, reservada aos fãs de doces - e ailha flutuante de praliné de pistácio, creme de pistácio, uma versão de merengue mais clássica visualmente mas igualmente bem sucedida no paladar.
Em suma, os sabores são harmoniosos, coloridos e lúdicos, e a execução é verdadeiramente meticulosa. O único senão é o facto de o serviço ser bastante lento quando o visitámos. Moral: não se apresse, aqui saboreia-se o momento... mas esqueça a opção "almoço rápido".
Nos vossos copos (excluindo a fórmula)? Dois cuvées com carácter que encarnam a experiência da Casa:
Então, gostaria de relaxar ao sol parisiense com uma taça de champanhe na mão? Dirija-se ao 7ème Ciel do Printemps Haussmann para descobrir este novo terraço efémero, para um piquenique a grande altitude, frente a frente com a Dama de Ferro. Saúde!
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O abuso do álcool é perigoso para a sua saúde, consumir com moderação.
Este teste foi realizado no âmbito de um convite profissional. Se a sua experiência for diferente da nossa, por favor informe-nos.
Datas e horário de abertura
Do 5 de maio de 2025
Localização
7ème Ciel - Printemps Haussmann
64 Boulevard Haussmann
75009 Paris 9
Informação sobre acessibilidade
Acesso
Metro 3 ou 9 Havre - Caumartin
Site oficial
www.printemps.com
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