A Parenthèse Belle Époque: bar de champanhe efémero, prato exclusivo e piano ao vivo no Maxim's

O Maxim's, o icónico restaurante parisiense, abre as portas do La Parenthèse Belle Époque, um bar efémero a descobrir até março de 2026, onde a arte e o champanhe se combinam numa elegância retro-chique. No primeiro andar, no coração de uma decoração Art Nouveau que combina vitrais luminosos e arcos ornamentados com anémonas, o local, em colaboração com uma famosa Maison champenoise, oferece um prato exclusivo para saborear com as cuvées emblemáticas, em algumas noites sublimadas pelas notas de um piano ao vivo.

Efervescência na rue Royale! Pelo segundo ano consecutivo, a Perrier-Jouët e Maxim's abrem as portas da Parenthèse Belle Époque, um encontro parisiense efémero onde o champanhe se encontra coma Art Nouveau. Até março de 2026, o primeiro andar do mítico restaurante será decorado com motivos que celebram a natureza, tão querida à Maison: vitrais luminosos, arcos de anémonas de Émile Gallé, alcovas e objetos de arte vintage saídos diretamente de uma época dourada. Ao lado do bar, a estela da artista Samantha Kerdine, concebida para receber um jeroboam Belle Époque 2007, presta homenagem à icónica anémona Perrier-Jouët.

Nesta bolha fora do tempo, as duas casas icónicas unem o seu saber-fazer em torno de uma combinação perfeita. Yann Meinsel, chef do Maxim's, e Sébastien Morellon, chef executivo da Maison Belle Époque, assinam um prato tão refinado quanto um vintage: foie gras com velo de Champagne Grand Brut, chutney de manga e especiarias, tuile-anémone e torrada de brioche. Uma criação para ser degustada ao ritmo das bolhas da cuvée Blanc de Blancs, apresentada numa garrafa exclusiva Maxim’s, ou da cuvée vintage Belle Époque 2016.

Esta dupla lendária não é recente. A sua história brilha desde 1969, ano em que a primeira cuvée Belle Époque foi revelada no restaurante. Rapidamente, tornou-se a estrela dos jantares mundanos dos anos 70, antes do jantar excecional de 1983 para o lançamento do Belle Époque Rosé, que reuniu toda a Paris mediática. Após uma pausa, a chama reacendeu-se em 2024 com a primeira Parenthèse Belle Époque.

Para acompanhar as taças de champanhe, o local oferece uma programação musical exclusiva. Um pianista se apresenta às quintas, sextas e sábados, das 20h às 23h, com um repertório que mistura covers pop, músicas de filmes e clássicos revisitados.

Um convite para celebrar a Belle Époque, entre espumantes, gastronomia e o estilo de vida parisiense.

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