Les Snobs: um local de convívio para beber e petiscar no 2º arrondissement de Paris

É uma situação com que todos nós já nos deparámos pelo menos uma vez na vida. Imagine um grupo de amigos que se junta para uma saída nocturna. Dos seis, três só querem matar a sede. Os outros três sabem muito bem que, a dada altura, as suas barrigas vão começar a roncar. Então, o que fazer e onde ir para satisfazer os desejos de todos? Se estiver no 2º arrondissement da capital, porque não experimentar o Les Snobs?

Jean-Baptiste Perez-Castillo, conhecido como Jibou pelos seus amigos, é o homem por detrás deste sítio simpático e acolhedor para comer. Com o seu amigo de infância Thomas, Jean-Baptiste está já por detrás dos famosos restaurantes Pedzouille, situados no 2º e 10º arrondissements. Para o seu novo endereço em Paris, Jean-Baptiste juntou-se ao seu irmão Nicolas. Formado na escola Ferrandi, Nicolas é agora o responsável pela cozinha do Snobs.

Um verdadeiro local de partilha, distribuído por dois pisos, Les Snobs propõe um conceito simples mas eficaz: uma cave de comida e bebida onde se pode passar um bom bocado com os amigos. Mas atenção, o volume pode ser alto por vezes, por isso não planeie um tête-à-tête romântico. Por isso, não planeie um tête-à-tête romântico, mas sim uma noite com amigos!

O menu apresenta nada menos do que 10 cocktails, incluindo clássicos como o French 75 e o Moscow Mule. Pela nossa parte, optamos pelo Spritz revisitado com um licor de melão, Prosecco e morangos, e o refrescante Gin To, feito com gin e licor de abeto, lima e fatias finas de pepino. Se não conseguir encontrar o que procura na lista, não entre em pânico. O barman terá todo o gosto em imaginar e fazer uma criação só para si, de acordo com os seus gostos. Para os restantes, Les Snobs oferece cerveja artesanal (IPA), bem como vários bons barris de pequenos produtores.

Para acompanhar tudo isto e satisfazer o apetite, o restaurante propõe uma série de pratos, uns para partilhar, outros não. Na ementa dessa noite? A reconfortante e muito boa tartiflette com queijo reblochon DOP Savoie, cebolas e bacon fumado, ou o imperdível croque-monsieur, feito aqui com pão de sanduíche japonês, molho bechamel de noz-moscada, queijo Emmenthal e presunto francês.

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Quanto ao resto, Les Snobs propõe também o famoso Camembert de Normandie flambado em Calvados e a Chakchouka, feita com legumes condimentados, um ovo biológico cozido, queijo feta e ervas frescas. O menu muda consoante as estações do ano. Muitas das sugestões do menu no momento da nossa visita desaparecerão e serão substituídas por novas propostas gourmet.

Para quem gosta de doces, recomendamos o bolo de chocolate com o seu delicioso creme de café, que recomendamos em vez do tradicional creme de baunilha de Madagáscar.

Quanto aos preços, pode esperar pagar 15 euros por um cocktail, 19 euros por uma tartiflette, 18 euros por um croque-monsieur ou 18 euros por um Camembert de Normandie flambado. Por isso, cabe-lhe a si decidir se quer partilhar o seu prato ou não!

O abuso do álcool é perigoso para a sua saúde, consumir com moderação.

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