Ghid pentru restaurante cu bucătărie deschisă

Leven, mâncarea stradală kurdă în flăcări

Porniți într-o călătorie în Orientul Mijlociu la Leven, o nouă tarabă de street-food kurd din Sentier.

Jinchan Yokocho, restaurantul japonez cu curry din Paris

După succesul lui Jinchan Shokudo, cuplul franco-japonez Alban și Miyo Cacace s-au întors din nou la treabă, deschizând un nou izakaya, Jinchan Yokocho, unde puteți savura mâncăruri japoneze reconfortante cu curry.

Suelo, restaurantul spaniol festiv din Triunghiul de Aur

Restaurantul spaniol Suego își deschide porțile toamna viitoare. În meniu: specialități iberice la etaj și cocktailuri creative în speakeasy.

Maison Bretonne, crêperie bretonă autentică din Saint-Paul

Pentru o adevărată galette bretonă, făcută cu produse organice, mergeți la Maison Bretonne din Saint-Paul.

ChoCho, restaurantul (încă) excelent condus de bucătarul de top Thomas Chisholm

Thomas Chisholm, fost concurent la Top Chef, a deschis primul său restaurant din Paris, ChoCho, în urmă cu câțiva ani. Ne-am întors pentru a ne confirma primele impresii: ChoCho este o adevărată pepită bistronomică, plină de idei bune și imprimată cu o adevărată amprentă de bucătar.

Chakaiseki Akiyoshi, primul restaurant de ceremonie a ceaiului care a obținut prima sa stea Michelin

Chakaiseki Akiyoshi este numele primului restaurant din lume care a organizat ceremonia ceaiului în afara Japoniei. Acest restaurant gastronomic japonez, care tocmai a primit prima sa stea Michelin, este situat în arondismentul 15 din Paris.

Iodé, adevăratul bar de sushi la prețuri accesibile din Paris

Uitați ideile preconcepute despre tejghelele de sushi ("prea scump", "prea înfundat"), restaurantul japonez Iodé vine la Paris pentru a arăta că este posibil să combini pescuitul francez responsabil, prețuri accesibile și o adevărată călătorie culinară.

Datil, masa vegetală gastronomică a bucătăresei-șefe Manon Fleury

Chef Manon Fleury a făcut în cele din urmă pasul cel mare și a deschis primul ei restaurant din Paris, Datil. Cu toată gastronomia așteptându-i cu nerăbdare sosirea, ea a reușit cu brio, dezvăluind o bucătărie impregnată de naturalețe, sezonalitate și umanitate, cu mare delicatețe.

Brasserie Martin, fabrica de bere neliniștită a Nouvelle Garde

În familia La Nouvelle Garde, ne întrebăm de Brasserie Martin, un bistro mare, cu un decor colorat și o grădină de iarnă unde se adună găști de prieteni și familii locale.

Calice: bar de vinuri și haute cuisine în Cartierul Latin din Paris, fotografiile noastre

Și asta e trei! După deschiderea restaurantelor Narro și Baillotte din Paris, veniți să descoperiți Calice. Acest loc călduros și prietenos combină două spirite foarte distincte: un restaurant ultra-gourmet la prânz și un wine bar cu farfurii de împărțit seara, toate susținute de o bucătărie de top concepută de Chef Chikuda Kazuma, asistat de Louis Fedide.

Taco Mesa, restaurantul de taco autentic condus de bucătarul Beatriz Gonzalez

Chef Beatriz Gonzalez a deschis Taco Mesa, restaurantul său de taco din Paris. Este o veste pe care o așteptam de mult timp și se dovedește a fi un succes!

Specimen, burgeri smash la comandă în Saint-Germain-des-Prés

Încă un nou restaurant de burgeri de succes în Paris? Da, dar la Specimen, sunt făcute după regulile artei, cu o întoarcere la esența însăși a burgerului smash.

Nour, un mic tejghea care servește mâncare stradală israeliană și arahide la grătar

Nour face cunoștință cât mai multor oameni cu arayes, o parte esențială a mâncării de stradă levantine, care este încă prea puțin cunoscută la Paris.

La Condesa, o escapadă bulgărească la brațul bucătarului mexican Indra Carrillo Perea

La Condesa, restaurantul lui Indra Carrillo Perea, se mută la câțiva metri distanță, într-un local mai mare, dar la fel de primitor, pe rue Rodier. Aici, bucătarul mexican, un globetrotter înnăscut, vă ia de mână pentru o escapadă gastronomică plină de bubuituri. Un adevărat favorit.

Hando Parisian Handroll, un luxos bar japonez de handroll la doi pași de Le Bon Marché

La Hando Parisian Handroll, noul handroll bar de lux aflat la doi pași de Le Bon Marché, descoperiți handroll-urile, o delicatesă japoneză venită tocmai din... Statele Unite!

Baobar, deliciosul bao bar din cartierul Marais

Baobar este numele barului care servește gua bao și alte specialități taiwaneze de la echipa MAMAHUHUHU. Vă puteți așeza la tejghea pentru a vă bucura de farfurii de tip tapas de împărțit, bogate în arome.

Orgueil, farfurii mici de împărțit fără prejudecăți și gastronomie de Eloi Spinnler

Pe de o parte, un bistro cu mici farfurii de împărțit, pe de altă parte, o masă bistronomică în fața cuptoarelor; Orgueil este un restaurant cu multe fațete pe care tânărul bucătar Eloi Spinnler îl conduce cu mână de maestru.

Neko Ramen, marea cantină japoneză din arondismentul 9

Deschis în urmă cu puțin peste un an, Neko Ramen dezvăluie o terasă mare, cu mult bambus, în această vară 2021. Această excelentă cantină japoneză servește ramen, precum și alte mâncăruri tipice japoneze (katsu, karaage...). Totul este făcut în casă, într-o atmosferă demnă de Tokyo!

Pavyllon, elegantul restaurant cu stele Michelin al lui Yannick Alléno de la Pavillon Ledoyen

În inima Pavillon Ledoyen, care se laudă cu nu mai puțin de 6 stele Michelin, chef Yannick Alléno tratează gurmanzii la tejgheaua restaurantului său Pavyllon de 1*. O experiență în sine.