În această toamnă, concursurile gastronomice pentru produsele noastre preferate de patiserie și viennoiserie au revenit. După cea mai bună pâine cu ciocolată din Franța, cea mai bună pâine bio din regiunea Île-de-France și cea mai bună prăjitură din regiunea Hauts-de-Seine, acum este timpul pentru cea mai bună patiserie din Val-d'Oise!
Organizat de Fédération de la Boulangerie-Pâtisserie de l'Essonne, du Val-d'Oise et des Yvelines, concursul s-a desfășurat în această toamnă la Chambre de Métiers et de l'Artisanat du Val-d'Oise și a atras aproximativ patruzeci de candidați, fiecare mai motivat decât celălalt pentru a încerca să câștige râvnitul trofeu. Pentru aceasta, diferiții artizani patisieri au trebuit să creeze și să propună două deserturi emblematice: nelipsita cafea religioasă și celebra tarte tropézienne.
Pentru a selecta cele mai reușite creații și cele mai bune produse de patiserie din Val-d'Oise, concursul a apelat la un juriu de experți. Aceștia au avut dificila sarcină de a degusta fiecare produs de patiserie creat și prezentat de către ucenici patiseri, angajați profesioniști și directori de companii.
După deliberare, patiseria Rouget din Isle-Adam a fost aleasă câștigătoare absolută, luând premiul întâi în competiția din 2023 pentru cea mai bună patiserie din Val-d'Oise.
Locul al doilea a fost ocupat de brutăria și patiseria lui Christophe Rouget din Beaumont-sur-Oise.
În cele din urmă, brutăria și patiseria Laublet din Méry-sur-Oise a obținut premiul al treilea în acest concurs pentru cea mai bună patiserie din Val-d'Oise.
Felicitări câștigătorilor și tuturor participanților!
