Rehab, bar speakeasy neobișnuit, cu cocktailuri de alchimist!

Situat la doi pași de Luvru, Normandy Hotel este o adresă care poate rezerva surprize numeroase. Din 2019, un speakeasy neobișnuit te plonjează într-o atmosferă inedită în Paris. Bun venit la Rehab. Ascuns în subsolul hotelului, vei descoperi o atmosferă misterioasă și departe de obișnuit, cu mobilier vechi, ciudat, adunat din ocazii de vechituri, printre care și un pat de opiu.

Oriunde te-ai duce, în acest bar cu spirit intimist, surpriza te așteaptă. În încăperile mai mici din vecinătate, mese puțin mai ascunse te poartă sub un cer de felinare chinezești, în timp ce altele te cufundă într-o atmosferă mai... paranormală.

La început, marea specialitate a Rehab-ului era cocktailurile cu CBD. Acum barul duce conceptul mult mai departe! Dacă CBD încă apare în scenă, totuși trece pe plan secund. Chef barman Vivien și echipa lui se străduiesc în primul rând să îți ofere o experiență cocktail inedită, iar pentru asta recurge la procedee puțin obișnuite în barurile parisiene. În final, din spatele tejghelei Rehab, nu sunt doar barmani sau mixologi, ci adevărați alchimiști!

În bucătărie, Vivien pregătește sucurile, infuzii de CBD, siropuri și chiar decorațiunile. Acordă timp pentru a face acasă tot ce se poate, menținând o filosofie Zero-Waste. Așa reușesc să-și reducă deșeurile cu 70%. La bar, se jonglează între băuturi spirtoase, dozatoare și shaker-e, dar scoatem și tot un kit de chimist în funcție de cocktailuri. Așezați la tejgheaua barului, nu lipsește nimic din spectacol.

Tot ce vom gusta ne va cuceri din prima mușcătură. De la concepția rețetelor până la plating-ul spectaculos, aici nu vii să bei un pahar, ci să trăiești o experiență. Dacă alegi cocktailul molecular Soit L'Eau, te vei afla în fața unei dileme în stil Matrix. Sub o cupolă, ceața opacă întreține misterul.

• Citește și el
• Barurile speakeasy din Paris, adresele noastre preferate de baruri ascunse
• Barurile neobișnuite din Paris, adresele noastre originale
• Cele mai bune planuri ale săptămânii 20–26 iulie 2026 în Paris și în Île-de-France

Apoi mirosul de baie de Sichuan ne îmbie, iar două bule se deschid în fața noastră. Una aduce o bulă albă, cealaltă o bulă albastră. Trebuie să le înghițiți ca pe niște midii și să crocați pentru a descoperi aceste cocktailuri cu o formă inedită. Bula albă este alcătuită din rom brun, apă de cocos, suc de lămâie galbenă și verde și sirop de orgeat, în timp ce bula albastră ascunde un Rhum Blend Blanc, curaçao albastru, suc de lămâie verde, floare de portocal și suc de pomelo alb.

Schimbare de atmosferă cu Rock in Chair care își trage cu mândrie ecoul din decorul Rehab. Cu acest cocktail, vei avea senzația că trăiești tea-time-ul lui Pălăria Nebună. Ceainicul fumegă ca un dragon în timp ce versezi licoarea într-o ceașcă de ceai din porțelan, genul la care bei ridicând degetul mic. Acest cocktail insolit e alcătuit din Amaretto, Absint, un sirop blond de vanilie bourbon și influențe de anason stelut, o reducție de ceai oblong, un sirop de piersici, suc de măr Pink Lady și suc de lămâie galbenă. Întregul combinație dă o armonie foarte parfumată, ca un ceai cu mirodenii reinventat în stil Rehab. Iar bonusul? un biscuit crocant pe care îl ți înmoi în el. Ne lipsește acum doar o bibliotecă!

Ne place de asemenea Gluttony’s Trap. Această creație este cu adevărat perfectă pentru gurmanzi: vodcă cu speculoos, Amaretto, suc de lămâie galben, mărar proaspăt, iaurt 0% (ca să fie conștiința curată), tonic bio și coajă de lime, este acoperită cu bezea pe care o ronțăim pe tot parcursul degustării.

După cum ați înțeles, aici pornim într-o aventură cu cocktailuri a căror degustare se poate face într-un mod ludic. Este un adevărat spectacol care stimulează simțurile. Am putea chiar vorbi de cocktailuri gastronomice. Bonusul? Unele creații pot fi oferite și în versiune fără alcool!

Așadar, sunteți pregătiți pentru această experiență inedită?

Consumul excesiv de alcool este periculos pentru sănătate; beți cu moderație!