Uitați de cheesecake-ul tradițional din Statele Unite și încercați în schimb cheesecake-ul japonez. Mai aerisit și mult mai puțin dulce, cheesecake-ul japonez este asemănător celebrului chiffon-cake. Inventat pe insula Hokkaido, rețeta rămâne secretă, dar un restaurant parizian a decis să vă ducă într-o călătorie în Țara Soarelui Răsare, pentru a vă oferi o mostră din acest desert pe care trebuie să-l încercați. Numită Takumi, această patiserie este primul magazin parizian care prezintă un cheesecake japonez autentic. Ca urmare, numeroși gurmanzi se înghesuie la patiserie de când a fost deschisă, la sfârșitul lunii mai 2022.




Ce este înăuntru? Patiserii sunt ocupați să prepare faimosul cheesecake sub ochii noștri, precum și alte specialități dulci cu arome irezistibile: matcha, susan negru, ciocolată, vanilie și zmeură. Există, de asemenea, "tartă cu brânză" și excelenta"cremă de puf", un desert japonez inspirat de faimoasa cremă de puf pe care o cunoaștem atât de bine în Franța. Nouă ne place în mod deosebit crema de susan negru!
În ceea ce privește prăjiturile cu brânză, Takumi oferă o gamă variată de arome : yuzu, ciocolată, matcha (pe care îl recomandăm cu căldură) sau clasic (vanilie)... dar de fiecare dată, papilele noastre gustative sunt garantate să freamăte! Acest cheesecake are multe avantaje, în special datorită rețetei sale aerisite fără bază de biscuiți, formei sale rotunde și cupolei ușor rumenite. Fanii unei arome mai puternice de brânză îl vor mânca cu plăcere rece, direct din frigider, în timp ce fanii prăjiturilor pufoase îl vor prefera cald.
Iar pentru amatorii de mâncăruri savuroase, Takumi oferă și sandos, faimoasele sandvișuri japoneze. Tamago, pui sau vită wagyu, cel mai greu lucru de ales!
În cele din urmă, în această vară, Takumi vă invită să vă răcoriți cu conceptul său Mochi Ice, mochi cu gheață în arome clasice Takumi (ciocolată, matcha, susan negru) sau mai fructate (căpșuni, fructul pasiunii și nucă de cocos).
Deci, sunteți gata să decolați spre insula Hokkaido?
Date și orar
De la 4 august 2022,
Loc
Patiserie Takumi
29 Rue des Pyramides
75001 Paris 1
Prețuri
Cream puff : €5
Cheesecake : €16
Site-ul oficial
www.takumi-patisserie.com























