Chaumet Tea Time la Peninsula Paris: mierea sublimată în toate formele sale de Anne Coruble

The Peninsula Paris și Chaumet vă invită la un ceai regal inspirat de colecția Bee. Chef Anne Coruble sublimează mierea în creații prețioase, la jumătatea drumului dintre haute patisserie și bijuterii. Un interludiu gastronomic de savurat până pe 31 august în holul prestigios al palatului parizian din arondismentul 16.

După ora ceaiului Patou x Ladurée, este rândul Chaumet să facă papilele gustative să vibreze. Până la 31 august 2025, Chaumet face echipă cu palatul The Peninsula Paris pentru un zbor dulce de fantezie direct dintr-un stup imperial. Chef patiser Anne Coruble a creat un ceai prețios inspirat de creații emblematice din legendara colecție Bee a bijutierului.

Pe acoperișurile Peninsulei, un adevărat stup de albine bâzâie ușor. Prin urmare, nu este deloc surprinzător faptul că albina, emblema imperială și muza eternă a Chaumet, își flutură aripile în inima acestui interludiu gastronomic.

În inima hotelului din arondismentul 16, ritualul ceaiului este împodobit cu codurile iconice ale casei de bijuterii - eleganță, precizie, poezia naturii - într-un cadru care infuzează spiritul Bee până la cel mai mic detaliu, precum motivele apicole și tușele florale care luminează holul prestigios al palatului. O întâlnire delicată între haute pâtisserie și haute joaillerie, unde fiecare creație aduce un omagiu artei gestului și excelenței savoir-faire-ului.

În meniu, serverul etajat este transformat într-un fagure de miere auriu, iar dulciurile vin într-o mie de nuanțe de miere. ExistăÉcume yaourt, cu o dulceață cremoasă de lapte și polen proaspăt. Propolis Flower, infuzat cu miere de avocado și ceară de albine.Alvéole nacrée, prezentată ca un biscuit de miere picant. Brioche muscovado, umplut generos cu cremă crudă și aromat cu miere de hrișcă și note prăjite. Și, în sfârșit, tarta cu lămâie, cu glazură de miere de arbuști.

Pe partea sărată, mâncărurile de dimensiuni mici sunt, de asemenea, o bijuterie: pui crocant cu foie gras și gel de vin galben, tarta de sparanghel alb cu citrice și barbajuan în stil provensal cu cremă piperată.

Când bijuteriile se întâlnesc cu patiseria, rezultatul este un ceai care este imperios dulce, subtil piqued... à la Chaumet.
Tea Time Chaumet x The Peninsula Paris, pentru a fi savurat până la ultima picătură de miere.

Acest test a fost efectuat ca parte a unei invitații profesionale. Dacă experiența dumneavoastră diferă de a noastră, vă rugăm să ne anunțați.