Le Bar du Bouillon: bar de vinuri și tapas de cea mai bună calitate

Chiar lângă Le Bouillon Racine, această instituție în stil Art Nouveau, creată în 1906 de frații Chartier între Quartier Latin, Odéon și Saint Michel, tocmai a deschis Le Bar du Bouillon.

Un bar de vinuri și tapas, vă întâmpină într-un cadru confortabil, unde vă veți simți imediat ca acasă.
Puteți alege între mesele clasice sau o mică zonă de lounge, unde vă puteți instala confortabil în fotolii.
Ne place în mod deosebit decorul cald și colorat.
În mijloc, există un bar mare și o pivniță de vinuri fine, unde puteți descoperi câteva vinuri foarte bune.

Luați loc și lăsați-vă ghidați de Benjamin Buttner, un expert în vinuri care ne-a ajutat să descoperim câteva băuturi delicioase.
Mâna dreaptă a proprietarului Luc Morand, principala sa preocupare este să se asigure că vă simțiți bine. Și a reușit, ca să spunem așa!
Lista de vinuri oferă nu mai puțin de 250 de referințe, clasificate în funcție de regiune, dar mai ales prezentând numele unor producători mici și mari.

Pentru a însoți aceste băuturi delicioase, există un meniu de tapas variat și gustos.
Noi am încercat tarama de corali cu arici de mare de la Comptoir du Caviar (9 €),foie gras de rață făcut în casă (12 €) și pateu în croazetă (7 €), pe care papilele noastre gustative nu le vor uita niciodată. Există, de asemenea, șuncă de vită Cecina de Leon, învechită timp de 12 luni (9 €), și carpaccio de biban de mare și scoici cu ulei de trufe (12 €).

• Citește și el
• Ce se întâmplă la Paris în această săptămână, între 6 și 12 mai 2024: ieșiri gratuite sau ieftine
• Ce să faci în mai 2024 la Paris și în regiunea Ile-de-France? Sfaturile și ideile noastre de top pentru ieșiri în oraș
• Unde să mănânci în Paris? Cele mai bune adrese, descoperiri și preferințe în funcție de arondisment

În ceea ce privește tapas fierbinți, am fost plăcut surprinși deanghila glazurată în stil japonez cu risotto de orez Vénéré (14 €) și am fost cuceriți de scoicile Port en Bessin cu piure de țelină și ulei de trufe (12 €).
Dacă preferați carnea, lăsați-vă tentați de acadelele de pui lăcuit cu miere și lemongrass (8 €) sau de frigăruile de piept de rață și foie gras de la Maison Masse (12 €).
Nici gurmanzii nu sunt uitați, cu mousse de ciocolată (5 €), crème brûlée (4 €) și înghețată Pedone.

Bar du Bouillon este una dintre adresele noastre preferate.
Locul este cald și primitor, iar listele de vinuri și mâncare sunt de cea mai bună calitate. Toate acestea fără a sparge banca.
Mergeți acolo cu ochii închiși!