În această vară, apar noi localuri peste tot, dar toate sunt diferite. Dovadă este sosirea lui Francette! Ancorat în Port de Suffren, în arondismentul 7, vizavi de impunătoarea Doamnă de Fier, acest vapor XXL vă va înveseli vara și vă va duce "din Paris în Paris ". Este un leitmotiv eficient pe care unii dintre voi l-au descoperit deja prin conceptul Laïa, un restaurant ascuns într-o grădină din arondismentul 11 și creat de Pierre Doublet și Quentin Garreau de Labarre. În această vară, cei doi acoliți dau o nouă lovitură cu deschiderea restaurantului Francette, o trimitere la fostul Bateau, France, care făcea naveta între Le Havre și New York.
La ce vă puteți aștepta atunci când urcați la bordul lui Francette? Pregătiți-vă pentru o experiență unică datorită celor trei spații oferite. Pe acoperișul acestei ambarcațiuni de 65 de metri lungime, veți găsi Penthouse-ul și terasa sa de 250 m2, accesibilă de la micul dejun până la ora 2 dimineața. Aici veți găsi mâncare stradală ultra-gourmet pe bază de fructe de mare. Alegeți dintre ceviche, stridii sau un sandviș japonez cu ton roșu, cu sfeclă roșie și sos tonkatsu, fără a uita de Francette's Lobster Roll cu homar breton.
Noi am optat pentru cevichele gustoase de slănină cu piure de usturoi afumat, lapte de tigru și kasha, și pentru fish & chips gourmet cu sos gribiche. Este un festin atât pentru ochi, cât și pentru papilele gustative!
După aceea, nu putem decât să vă sfătuim să încercați memorabilul Paris-Brest revizitat, cu cremă de fistic, fleur de sel, gel de lămâie și pralină de fistic. Un adevărat deliciu!
Șampania, vinul și berile de la Brasserie De Sutter sunt disponibile pentru a însoți toate acestea, fără a uita cocktailurile gustoase ale casei, cum ar fi"Cactus" (tequila, piure de rodie, lime și bere de ghimbir), pe care vi-l recomandăm cu căldură. Deocamdată, acest penthouse se află în regim de soft opening, cu un meniu care este posibil să evolueze.
Imediat mai jos, iubitorii gastronomiei franceze vor fi încântați în curând de viitoarea deschidere a unui restaurant care va prezenta o bucătărie tricoloră, sănătoasă și festivă, cu o priveliște uluitoare asupra Senei și a Turnului Eiffel. În bucătărie se va afla bucătarul Marco Bernado, ale cărui restaurante anterioare includ Four Seasons din Milano, Le George* la Four Seasons George V din Paris și Alain Ducasse la The Dorchester***. El nu este singur când vine vorba de a vă încânta papilele gustative, deoarece Stéphanie Moquet, care a fost formată la Table du 11 din Versailles, îl însoțește în această misiune gustoasă.
În cele din urmă, în cală, descoperiți primul magazin de vinuri subacvatice din Paris, cu peste 120 de referințe de vinuri naturale și biodinamice. Pentru iubitorii de vinuri, crama lui Francette este deschisă de la 10.00 la 19.00.
Așadar, sunteți gata să o cunoașteți pe Francette?
Abuzul de alcool este periculos pentru sănătatea dumneavoastră. Beți cu moderație.
Date și orar
De 1 ianuarie 2023, La 31 decembrie 2027,
Loc
Francette
Port de Suffren
75007 Paris 7
Site-ul oficial
www.instagram.com
