În timp ce capitala primește în fiecare an noi proiecte culinare, unele adrese sunt mai așteptate decât altele. Acest lucru este valabil în special pentru Minore. În spatele acestui local, care combină restaurant și cocktail bar, se află acum celebrul bucătar japonez Katsuaki Okiyama.
După ce și-a tăiat dinții în bucătăriile lui Robuchon, Taillevent și Agapé Bistrot, Katsuaki Okiyama a decis să accepte o nouă provocare. Bucătarul a deschis primul său local, Abri, în septembrie 2012, care a primit prima sa stea în 2019, urmat de Abri Soba. Deși Abri și-a închis definitiv porțile în toamna anului 2022, Abri Soba continuă să îi încânte pe numeroșii gurmanzi din capitală. Iar Katsuaki Okiyama nu duce lipsă de idei pentru viitor, anunțând viitoarea deschidere a restaurantului Minore, în asociere cu barmanul Hugo Combe, care a lucrat și la barul Classique (arondismentul 9).
Împreună, Katsuaki Okiyama și Hugo Combe au gândit un loc care combină restaurantul și barul de cocktailuri, cu o atmosferă relaxată. După cum se indică pe pagina de Instagram a Minore, restaurantul va oferi 22 de locuri (este necesară rezervarea) pentru a savura meniul semnat de Katsuaki Okiyama și 12 scaune la tejghea pentru a sorbi băuturile ingenioase ale lui Hugo.
Vezi această postare pe Instagram
Așadar, când va fi posibil să împingem ușile de la Minore? Deocamdată, localul nu a anunțat încă o dată oficială de deschidere, dar se așteaptă ca locul să se deschidă la începutul anului 2024. Odată deschis, Minore va fi situat la nr. 4 avenue Trudaine, în arondismentul 9!
Noi restaurante de descoperit în Paris în 2024
Ce ne rezervă Parisul în 2024, din punct de vedere alimentar? Iată noile restaurante pe care trebuie să le descoperiți la Paris în 2024! [Citeşte mai mult]
Abuzul de alcool este periculos pentru sănătate, consumați cu moderație.
Loc
Minore
4 Avenue Trudaine
75009 Paris 9
Site-ul oficial
www.instagram.com
Mai multe informatii
Programată să se deschidă la începutul anului 2024
Noi restaurante de descoperit în Paris în 2024
