Minore: restaurantul și cocktail barul proiectat de Katsuaki Okiyama și Hugo Combe

De Caroline de Sortiraparis · Fotografii de Manon de Sortiraparis · Actualizat 5 ianuarie 2024, ora 18:08
Bucătarul japonez Katsuaki Okiyama și barmanul Hugo Combe au făcut echipă pentru a crea Minore, care se va deschide foarte curând în arondismentul 9 din Paris. Atât restaurant, cât și cocktail bar, această nouă adresă gastronomică va face furori la începutul anului 2024!

În timp ce capitala primește noi proiecte culinare în fiecare an, unele adrese sunt mai așteptate decât altele. Acest lucru este valabil în special pentru Minore. În spatele acestui loc, care combină restaurantul și cocktail barul, se află acum celebrul bucătar japonez Katsuaki Okiyama.

După ce a lucrat în bucătăriile lui Robuchon, Taillevent și Agapé Bistrot, Katsuaki Okiyama a decis să accepte o nouă provocare. Bucătarul a deschis prima sa unitate, Abri, în septembrie 2012, care a primit prima sa stea în 2019, urmată de Abri Soba. Deși Abri și-a închis definitiv porțile în toamna anului 2022, Abri Soba continuă să încânte numeroșii gurmanzi ai capitalei. Iar Katsuaki Okiyama nu duce lipsă de idei pentru viitor, anunțând viitoarea deschidere a Minore, în asociere cu barmanul Hugo Combe, care a mai lucrat la barul Classique (arondismentul 9).

Împreună, Katsuaki Okiyama și Hugo Combe au gândit un loc care combină restaurantul și cocktail barul, cu o atmosferă relaxată. După cum se arată pe pagina de Instagram a Minore, restaurantul va oferi 22 de locuri (este necesară rezervarea) pentru a savura meniul semnat de Katsuaki Okiyama și 12 scaune la tejghea pentru a savura băuturile create de Hugo.

Așadar, când va fi posibil să se deschidă ușile Minore? Pentru moment, localul nu a anunțat încă o dată oficială de deschidere, dar locul este așteptat să se deschidă la începutul anului 2024. Odată deschis, va trebui să mergeți la nr. 4 avenue Trudaine, în arondismentul 9, pentru a descoperi Minore!

Géosmine - Asperges vertesGéosmine - Asperges vertesGéosmine - Asperges vertesGéosmine - Asperges vertes Noi restaurante de descoperit în Paris în 2024
Ce ne rezervă Parisul în 2024, din punct de vedere gastronomic? Iată care sunt noile restaurante de descoperit în Paris în 2024! [Citeşte mai mult]

Abuzul de alcool este periculos pentru sănătate, consumați cu moderație.

Informatii utile

Loc

4 Avenue Trudaine
75009 Paris 9

Planificator de rute

Site-ul oficial
www.instagram.com

Mai multe informatii
Programată să se deschidă la începutul anului 2024

Comentarii
Rafinați -vă căutarea
Rafinați -vă căutarea
Rafinați -vă căutarea
Rafinați -vă căutarea