Paris Breizh este o combinație între dorința de modernitate și calitate. Nathalie și Médéric, iubitori de galettes și crêpes, s-au regăsit adesea în crêperii cu un decor demodat, prea tipic, prea local, cu scaune de paie, fețe de masă în carouri, fotografii cu faruri și alte plase de pescuit din plastic sau crabi care tapetează pereții. Nu și pentru ei.
În 2012, cei doi au lansat primul lor restaurant în arondismentul 12. Restaurantul se adresează profesioniștilor care au puțin timp pentru prânz și doresc să schimbe regulile mesei de afaceri, studenților, datorită meniurilor sale atractive, turiștilor care doresc să descopere bucătăria din regiunea Bretania și familiilor, datorită atmosferei sale prietenoase.
O bucătărie care servește produse.
Fără a revoluționa bucătăria, meniul celebreazăfermierii și crescătorii care își iubesc munca. De-a lungul anului, anotimp după anotimp, Nathalie și Médéric se întâlnesc cu fermierii și producătorii și selectează produsele care se vor regăsi în meniu! Această căutare a prospețimii și a calității unice este una dintre valorile fundamentale ale Paris-Breizh.
Meniul vă va transporta în frumoasele insule, orașe și sate din Bretania! Veți găsi toate galettes și crêpes tradiționale și pline de tradiție la care v-ați obișnuit, precum și rețete de casă care schimbă lucrurile!
Meniul este mereu în mișcare, spre deliciul pasionaților care sunt mereu în căutare de noi aventuri care să le încânte palatele, dar nici cidrele nu sunt de neglijat, Nathalie și Médéric creând o pivniță de cidre cu bule naturale, folosind mere din Bretania și Normandia. Mai sunt multe de descoperit, inclusiv cidrul Paris-Breizh din propriile livezi!
Filozofia locului.
Fiecare restaurant este unic, dar are un fir comun care îl traversează, și anume respectul pentru bunăstarea oaspeților, generozitatea și convivialitatea. Veți fi așezați în fotolii mari pentru un prânz sau o cină confortabilă, cu mult spațiu, materiale nobile, cum ar fi lemnul și cuprul, și ferestre mari pentru a lăsa lumina să intre. Seara, iluminarea va fi mai discretă pentru a accentua intimitatea locului, cu lumânări pe fiecare masă pentru a păstra spiritul Zen.
De îndată ce vremea este frumoasă, terasele oferă mirosul vacanțelor și al plajelor, cu terase mari și mobilier confortabil și contemporan. La umbra alunișilor, pe o stradă pietonală pentru restaurantul din arondismentul 12 și cu fața spre Place des Alpes pentru restaurantul din arondismentul 13, precum și o grădină privată pentru Saint Maur La Varenne.
Paris-Breizh este o serie de promisiuni, cum ar fi terase fără fum de țigară, cât mai multe produse organice, cicluri scurte, respectarea bunăstării animalelor, agricultură durabilă și echitabilă și, bineînțeles, o dorință irezistibilă de a vă întâmpina.
