Vara aduce în prim-plan fructele și legumele colorate, pline de vitamine. Iar ce poate fi mai bun decât să le culegi tu însuți, direct din câmp, într-una dintre culesurile din Île-de-France?
Indiferent dacă ai mâna verde sau nu, culesurile pun pe toată lumea de acord: chiar și cei mai naivi dintre grădinarii în devenire au cu ce să se transforme în adevărați cunoscători ai fructelor și legumelor de sezon, grație sfaturilor specialiștilor prezenți la fața locului.
În vară, grădinile-urbane și grădini de legume pun în valoare fructele și legumele colorate, cu roșiile de diverse soiuri (coeur de bœuf, roma și altele Noire de Crimée), fructele roșii acrișoare (framboises, myrtilles, groseilles...) și toate legumele pe care le folosim de obicei pentru a prepara mâncăruri estivale pe care toată lumea le iubește (ardei, dovlecei, vinete, etc.)
Pentru a mânca fructe și legume proaspete și locale, vă recomandăm să vă îndreptați spre recoltele din Île-de-France pentru a aduna ce este necesar pentru conserve de legume, gemuri de casă, compoturi și chiar supe reci pentru a face față zilelor toride de vară.
Ce fructe, legume și ierburi puteți recolta în recoltările din Île-de-France vara aceasta:
Fructe
- Coacăze negre (iulie)
- Coacăze roșii (iunie)
- Căpșuni (toată vara)
- Zmeură (din jumătatea lui iunie până la jumătatea lui iulie, apoi din jumătatea lunii august)
- Coacăze roșii (iunie și iulie)
- Mure (din jumătatea lui august)
- Pere (din sfârșitul lunii august)
- Mere (din luna august)
- Prune (iulie și august)
- Rubarbă (iunie/iulie)
Legume
- Usturoi (iulie/august)
- Sparanghel (iunie)
- Vinete (iunie/iulie/august/septembrie)
- Sfeclă roșie (iunie/iulie/august/septembrie)
- Frunze de sfeclă (iunie/iulie/august/septembrie)
- Morcovi (toată vara)
- Varză (iulie, septembrie)
- Castraveți (toată vara)
- Castravițe mici murați (sfârșit iulie – mijloc august)
- Dovleci (din sfârșitul lui iulie)
- Dovlecei (toată vara)
- Țelină (august/septembrie)
- Ceapă șalotă (iulie/august/septembrie)
- Spanac (iunie/iulie/septembrie)
- Fasole verde (iulie, august, septembrie)
- Porumb dulce (din luna august)
- Napi (iunie și septembrie)
- Ceapă (toată vara)
- Mazăre boabe mici (iunie și iulie)
- Praz (august, septembrie)
- Ardei (toată vara)
- Cartofi (toată vara)
- Ridichi (toată vara)
- Salate (toată vara)
- Roșii (toate soiurile la fel de gustoase, toată vara)
Ierburi aromatice
- Coriandru, busuioc, pătrunjel, mentă… (toată vara)
Flori
- Dalii (iulie/august/septembrie)
- Gladiolele (din jumătatea lunii iunie și întreaga vară)
- Crinii (din jumătatea lunii iunie și întreaga vară)
- Guri de lup (sau „Guri de lup”, iulie, august, septembrie)
- Garoafe și campanule (iunie/iulie)
- Bujori (iunie)
- Margarete regale (iulie și august)
- Trandafiri (toată vara)
- Zinnii (iulie și august)
Culesurile din Île-de-France, unde poți să culegi aceste bunătăți :
Culesuri în Île-de-France, unde poți să recoltezi singur fructe, legume și flori
Și dacă profităm de revenirea vremii bune pentru a merge să culegem fructele, legumele și florile noastre în locurile de cules din Île-de-France? [Citeşte mai mult]
Culesuri în Île-de-France, unde poți să recoltezi singur fructe, legume și flori
