Le Butter Shop, un magazin în întregime dedicat untului și variațiilor sale din Paris

De Manon de Sortiraparis · Actualizat 7 octombrie 2026, ora 02:05
Untul are de acum și o adresă în Paris! Deschis pe strada Bouchut, în arondismentul 15, Le Butter Shop reunește peste treizeci de referințe franceze, de la clasicele dulci sau sărate pe jumătate la rețete cu trufe albe, yuzu, zmeură sau chiar ciocolată. O adresă gândită de Erwan Leo pentru a degusta untul așa cum am degusta un vin.

O boutique unde te duci să cumperi unt, dar și să guști, să compari terroirs și să pleci cu câteva asocieri destul de surprinzătoare: iată principiul Le Butter Shop, instalat în 15e arondisment al Parisului. De la deschiderea sa în iulie, adresa concepută de Erwan Leo transformă acest reper al frigiderelor franceze în singura sa vedetă.

La tejghea se succed mai mult de treizeci de unturi. Dulce, semi-sarat, sărat, crud, pasteurizat, tradițional sau extra-fin... Butter Shop lucrează exclusiv cu producători francezi, în special cu mici exploatații familiale din Bretania, din Nord-Pas-de-Calais sau din Valea Loarei.

Lângă cele mai clasice referințe apar rețete mult mai surprinzătoare. Trufă albă, yuzu și piper Espelette, lămâie, ciocolată, vanilie, curmale sau chiar zmeură! Untul servește aici drept teren de joacă, cu o importanță deosebită acordată dégustation.

Ideea lui Erwan Leo constă tocmai în a aborda produsul în maniera unui somelier, ca pe un vin. Fiecare referință are o proveniență, un mod de fabricație și caracteristici proprii. Magazinul le prezintă astfel producătorii, povestea lor și tehnicile pe care le folosesc, pentru a așeza un nume și un terroir în spatele fiecărei bucăți.

Vizitatorii pot de asemenea să deguste unturi în linguriță și să ceară sfaturi înainte de a alege. Echipa recomandă în special asocieri dulce-sărat: unt cu curmale pentru carne roșie, unt cu vanilie alături de un caș tare precum comté, sau unt cu zmeură întins pe o felie de pâine prăjită! De altfel, există și mai multe variante pentru a satisface curiozitatea, în format de 10 g, 125 g, 500 g și chiar 1 kg!

Le Butter Shop completează de asemenea și bucăți de unt cu o selecție de vinuri și produse de delicatese, în aceeași logică de asocieri și degustări !

Informatii utile

Loc

3 Rue Bouchut
75015 Paris 15

Planificator de rute

Site-ul oficial
www.instagram.com

Comentarii