Sărbătoarea Măslinei 2026 la Aubervilliers (93): presarea și degustarea uleiului de măsline local!

Eram obișnuiți cu măslinele din Provence, Grecia sau Italia… dar cu cele din Seine-Saint-Denis (93)? Iată o idee care i-ar putea surprinde pe locuitorii regiunii pariziene! Asociația Les Poussières, cu sediul în Aubervilliers, și-a lansat o provocare inedită: să recolteze măsline în Seine-Saint-Denis pentru a produce ulei de măsline local. După o primă experiență în 2025, proiectul revine în toamna lui 2026, cu o nouă recoltă participativă.

Totul începe cu o observație a lui Romain Cattenoz, artist și locuitor al orașului Aubervilliers: măslinii ar fi mult mai numeroși în departament decât ne-am putea imagina. În grădinile private, în spațiile publice sau în ghivecele așezate în fața locuințelor, acești arbori mediteraneeni fac discret parte din peisajul urban.

În martie 2025, asociația Les Poussières lansează Oh ! Des olives, un proiect aflat la intersecția dintre artă, ecologie și participare civică. Câteva luni mai târziu, ia naștere Amicale des olives du 93, un colectiv de locuitori și parteneri voluntari. Rezultatul este deja uimitor: în 2025 au fost inventariați peste 500 de măslini în departament. Iar căutarea copacilor este departe de a se fi încheiat!

Ideea nu este doar să numărăm copacii. Scopul este și să le recoltăm fructele și să producem ulei de măsline din această resursă locală. În 2025, membrii Amicale au străbătut astfel diverse comune din Seine-Saint-Denis pentru a culege măsline, uneori din parcuri, alteori de la persoane particulare.

Pentru a prelucra recolta, Romain Cattenoz și-a fabricat singur mai multe unelte necesare procesului, printre care o presă, pietre de moară și o râșniță. La această inițiativă au participat și elevi de la secția de croitorie a liceului d'Alembert, care au confecționat sacii pentru recoltare.

Acest prim sezon s-a încheiat cu o Sărbătoare a măslinei în cadrul căreia participanții au descoperit diferitele etape ale producerii uleiului, de la curățarea fructelor până la presare.

• Citește și el
• Festivaluri și târguri gastronomice care nu trebuie ratate în Paris și în regiunea Ile-de-France
• Cele mai bune recomandări pentru săptămâna 9–15 noiembrie 2026 la Paris și în Île-de-France

În 2026, Asociația prietenilor măslinelor din 93 a organizat a doua recoltă la centrul de cartier Floréal din Saint-Denis, iar culesul a continuat apoi în mai multe localități din departament. Pentru a încheia acest al doilea sezon, Sărbătoarea măslinei 2026 va avea loc sâmbătă, 21 noiembrie 2026, începând cu ora 14:00, la Poussières și pe strada Sadi Carnot, rezervată în întregime pietonilor cu această ocazie.

În programul diferitelor standuri: degustări și ateliere creative (gravură pe gumă, serigrafie). Ca și anul trecut, participanții pot, de asemenea, să asiste și să participe la tradiționala presare a măslinelor! Iar pentru a încheia ziua în stil mare, urmează un set de DJ festiv!

Festivaluri și târguri gastronomice care nu trebuie ratate în Paris și în regiunea Ile-de-France
Căutați un festival de mâncare sau un târg gastronomic la care să participați în acest moment? Iată câteva idei excelente pentru Paris și regiunea Ile-de-France! [Citeşte mai mult]

Această pagină poate conține elemente asistate de IA, mai multe informații aici.