Domaine Bois Brillant, возрождение исторического виноградника в регионе Ол-де-Франс

В Сене-и-Марне, в зеленеющей долине на берегу реки Гран-Морен, Domaine Bois Brillant знаменует собой возрождение исторического виноградника, воссоединяющего окрестности с историей виноделия. Сегодня посетители могут насладиться экскурсиями по виноградникам и узнать о каждом шаге на этом пути, вплоть до дегустации вин региона Иль-де-Франс.

Хотите верьте, хотите нет, нов Парижском регионе можно заниматься винным туризмом и посещать виноградники. К востоку от Парижа, недалеко от Куломье в регионе Пэ-де-Бри, находится удивительное семейное поместье в Сене-и-Марне, которое восстанавливает связь региона с его винодельческим прошлым и повышает престиж вина Иль-де-Франса. Это Domaine Bois-Brillant Guérard - Vigne EnVie.

Это один из немногих виноградников в Парижском регионе. Это плод авантюры Даниэля Кишеля, страстного любителя вина, который в 2002 году решил взять в управление это заброшенное историческое место. Последовало одно за другим, и семейное поместье разрослось, приобретая по ходу дела прилегающие земли. Здесь вино производится на основе принципабиодинамического сельского хозяйства, и чтобы помочь лозам правильно развиваться, мы заботимся о создании целой экосистемы, которая будет естественным образом действовать в симбиозе с планами, вплоть до выбора фруктовых деревьев - здесь мало что остается на волю случая.

Именно это делает посещение поместья Bois Brillant, открытого для широкой публики, таким увлекательным. Вы проходите по различным виноградникам, где вам рассказывают об используемых методах, истории виноградников,энологии и многом другом. На табличках тут и там написаны философские или озорные цитаты, которые придают этому месту еще большее очарование. По пути вы встретите как знакомые сорта винограда, такие как Пино Нуар и Шардоне, так и более редкие и исторические лозы с увлекательной историей.

После прогулки по листве вы окажетесь внутри винодельни, где узнаете о методах и этапах мацерации вина, а завершите экскурсию в магазине Vigne EnVie , где можно продегустировать три вида вина или яблочный сок для самых маленьких. В зависимости от вашего бюджета, вы также можете насладиться дегустацией гран крю. Весь этот опыт позволит разрушить предвзятые представления о винах Иль-де-Франса и восстановить репутацию этого терруара, который находится на пути к возвращению, ведь вино Guérard теперь получило свой IGP. Во время нашего визита мы узнаем, что было время, когдаИль-де-Франс был крупнейшим винодельческим регионом в мире.

Эти экскурсии рассчитаны как на знатоков, так и на любопытных, и должны понравиться нетолько любителям вина, но и ценителям наследия и ботаники. Однако имейте в виду, что придется немного пройтись пешком, и будьте осторожны на подъеме: поместье находится на склоне. Стоит также отметить, что помещение можно арендовать для проведения семинаров, мероприятийEVG/EVJF и даже свадеб. Если у вас нет машины, вы можете добраться до места на велосипеде от станции Crécy-la-Chapelle.

Злоупотребление алкоголем опасно для вашего здоровья, употребляйте его в меру.