Это традиция, близкая сердцу (и желудку) многих французов: после рождественских поленьев и праздничных застолий, они угощаются galette des rois pour l'Epiphanie на праздник Богоявления, 6 января. Каждая галета таит в себе свой маленький источник напряжения и драмы — и вот почему: в пироге самый вкусный кусок — тот, что содержит fève (фигурку)!
Однако не каждому выпадает шанс стать королём или королевой на один день. Есть и те, кому не суждено получить удовольствие от того, чтобы найти внутри теста заветную фигурку. В Елисейском дворце, резиденции президента, королевские пироги никогда не содержат фигурку.
Это Валери Жискар д’Эстен, который в 1975 году заложил эту традицию: президент Республики делит королевский пирог с представителями ремесленников и мастеров французских пекарей . Несколько галет подаются, их выпекает каждый год разный пекарь, чтобы подчеркнуть это мастерство и эту французскую традицию. Однако одно важное звено отсутствует на этих торжествах.
Галеты королей, поданные во Елисейском дворце, никогда не прячут фигурку-фаворит, по простой причине: президент Республики избирается народом и является представителем Республики. С начала Французской революции ни один король не может занимать центральное место во французской власти, даже если его корона сделана из картона. Это знак уважения к государству-республике и народу.
Если президент не может стать королём, то вам это не грозит: в Париже и по всей Île-de-France вас ждут вкусные галеты на Эпифанию!
Пражские и Иль-де-Франс: королевские пироги 2026 — проверенные и одобренные новинки
Каждый праздник Богоявления превращает традиционный корж из слоёного теста с начинкой в настоящий гастрономический ритуал. Но как выбрать идеальный галет в Париже? Будь то ручная работа, от шеф-повара звезд, необычный или доступный — в столице множество уникальных выпечек, которые стоит попробовать... и сразу же съесть! [Читать далее]
После Рождества и Нового года наступает Богоявление. Официально оно отмечается каждый год 6 января, и именно в этот день можно отведать знаменитый "galette des rois" (пирог королей). Поскольку 6 января не является государственным праздником, празднование может начаться в первое воскресенье месяца, которое в этом году выпадает на воскресенье 5 января 2025 года. Но знаете ли вы, почему? А также знаете ли вы историю и происхождение Богоявления? Мы расскажем вам. [Читать далее]
Пражские и Иль-де-Франс: королевские пироги 2026 — проверенные и одобренные новинки
Крещение: что мы празднуем в этот день и почему 6 января мы едим galette des rois?
