В Париже новые пекарни появляются на каждом углу. Дрожжевой хлеб, старинные сорта муки, обновленные кондитерские изделия и приверженность местным традициям — эти новые заведения переосмысливают повседневную жизнь парижан, не изменяя духу ремесленного мастерства. Но хотя классические изделия по-прежнему остаются незаменимыми, новое поколение увлеченных пекарей нарушает традиции, предлагая более активный, техничный и зачастую более креативный подход.
Новые пекарни в Париже отдают предпочтение качественным сырьевым материалам: органической муке, старинным сортам пшеницы, натуральной закваске, сезонным фруктам, маслу с защищенным наименованием происхождения. Брожение длится дольше, движения точны, и результат ощущается с первого же кусочка. Хлеб здесь часто более легко усваивается, более ароматный, с настоящей индивидуальностью. Традиционная багет соседствует с хлебом из полбы, буханками из ржаной муки и даже безглютеновыми изделиями.
Но эти новые адреса не ограничиваются хлебом. Они также предлагают изысканную выпечку — хрустящие круассаны, щедрые шоколадные булочки, рулеты с корицей — и кондитерские изделия с разнообразными влияниями, такие как деревенские пироги, растительные кексы, булочки с начинкой и десерты, вдохновленные кухней разных стран мира.
Ищете свою следующую любимую пекарню в Париже? Вот новые адреса!
Гэропэйн в Мэрё, пекарня-кондитерская из Ивелин, завоевавшая множество наград
Gareopains (или Gare o Pains) в Мере, в Ивелинском департаменте, неукоснительно собирает награды и радует сладкоежек. Лучшие круассаны 2025 года, лучшая выпечка 2024 — это заведение оправдывает любой визит или маленький гастрономический перерыв. [Читать далее]
Les Halles d'Issy Biltoki, фуд-корт и рынок для гурманов в Исси-ле-Мулино
На берегу Сены в Исси-ле-Мулино Les Halles Eiffel уступил место Les Halles d'Issy - Biltoki, огромному рынку площадью 1 000 м² и фуд-корту для гурманов, который встретит вас в праздничной атмосфере от завтрака до ужина. Здесь вы найдете целый ряд из 20 ремесленников и торговцев, готовых угостить вас самыми лучшими продуктами. [Читать далее]
Пленкур, открытие ателье Noisette & Chocolat от Максима Фредерика: магазин и мастерская
Максим Фредерик и его семья открывают ореховую фабрику в самом сердце Парижа, в 17-м округе! Мы приглашаем вас на экскурсию по этому новому месту в Пленсёре, которое сочетает в себе собственное производство пралине, мастерские с предстоящими мастер-классами и магазин для гурманов. [Читать далее]
La Boulangerie Méditerranéenne, солнечный районный адрес в Монтруже (92) и Париже
Всего в двух шагах от станции метро Mairie de Montrouge гурманов ждет солнечный районный адрес: буланжери "Медитерране". Это место с чайной комнатой и террасой предлагает попробовать dolce vita О-де-Сен и 8-го округа Парижа, с классическими блюдами, приготовленными в соответствии с правилами искусства, и оригинальными творениями, которые меняются в зависимости от времени года. [Читать далее]
Новая ремесленная пекарня Les Commères, Париж 12e
Буланжерия Les Commères открывает второе место по адресу 74 rue Crozatier, в 12-м округе Парижа. Более просторная, современная, с нотками ретро и обширной террасой, эта пекарня и кондитерская предлагает идеальные условия для отдыха гурманов в солнечную погоду. [Читать далее]
Chamboule, новая булочная-кустарная пекарня, которая восхищает Монмартр в 18-м округе.
Chamboule - так называется новая пекарня-кустарь, открывшаяся на Монмартре в 18ᵉ. Здесь готовят хлеб на закваске и старинной муке, предлагают изысканные сорта венских булочек и много всего, чем можно насладиться, - мы приглашаем вас на экскурсию по этому новому месту для гурманов. [Читать далее]
La Mauvaise Herbe: 100% растительная пекарня, сочетающая традиции и современность в 17-м округе
В 17-м округе появился новый адрес, который не стоит пропускать любителям растений: La Mauvaise Herbe, пекарня и кондитерская, в которой классика жанра переосмысливается без использования продуктов животного происхождения и создается страстным дуэтом. [Читать далее]
Pleincœur, булочная, кондитерская и шоколадный магазин Максима Фредерика Париж, 17-й округ
Максим Фредерик, знаменитый шеф-кондитер отеля Cheval Blanc, в окружении талантливой команды открыл Pleincœur, семейную пекарню, кондитерскую и шоколадный магазин, в котором можно найти множество сокровищ. Мы приглашаем вас на экскурсию по этому парижскому бутику в 17-м округе, в районе Батиньоль. [Читать далее]
Miettes, пекарня для гурманов с хлебом на закваске и старинной мукой, в 18-м округе
Расположенная в самом сердце торговой улицы Рю де л'Олива в 18-м округе, эта скромная пекарня отражает свою концепцию: не требовательная пекарня, которая делает ставку на сырые продукты и высококачественные рецепты. [Читать далее]
Гонфле, восхитительная пекарня и кондитерская Тимоти Бретона в Париже
Попрощайтесь с Bara и поздоровайтесь с Gonflé, новой пекарней и кондитерской Тимоти Бретона в 10-м округе Парижа, в двух шагах от вокзала Гар дю Нор. Мы отправляемся на поиски ее деликатесов. Мы расскажем вам о новом дизайне и расширенном ассортименте, а также о намерении расширить ассортимент в других местах. [Читать далее]
Roulés Boulés : Пекарня изысканных сэндвичей и исключительной венской выпечки, 3-й округ Парижа
Вы ищете хорошую соседскую пекарню-кустарь в 3-м округе Парижа, в которой хорошо готовят сэндвичи и делают качественные венские булочки? Вам в "Roulés Boulés" - эту отличную булочную, сочетающую в себе качество, любовь и креативные вьеннуазери. Мы попробовали и нам понравилось! [Читать далее]
Boulangerie Nouvelle, органическая ремесленная пекарня с хлебом на закваске и старинной муке в 11-м округе
Boulangerie Nouvelle - так называется эта небольшая стопроцентно традиционная пекарня, в которой готовят вкуснейший хлеб на закваске и бриоши из старой доброй органической муки. [Читать далее]
Petite Île Paris, франко-тайваньская пекарня, которая восхищает район Марэ
Petite Île Paris - так называется эта очаровательная пекарня-кустарь в 3-м округе, которая радует нас хлебом на закваске, изысканными венскими булочками и уникальными тайваньскими бриошами. Мы проведем для вас ознакомительную экскурсию. [Читать далее]
Gast, пекарня и поздний завтрак днем, бистрономия вечером
Многогранное заведение Gast открыто 24 часа в сутки, так что в зависимости от времени суток вы можете перекусить выпечкой, пообедать или поджарить тост с бистрономическими блюдами. [Читать далее]
Булочная, кондитерская и шоколадная лавка Кристофа Михалака Étienne Marcel, Paris 1er
Тревога для гурманов: Кристоф Михалак только что открыл свой новый магазин в 1ᵉʳ округе Парижа. Отправляйтесь на улицу Этьен Марсель, чтобы открыть для себя это новое место для гурманов, где впервые в одном месте собраны кондитерские изделия, выпечка и шоколад. [Читать далее]
Буланжери-патиссери l'Équilibre, лучшая французская выпечка Париж 15-й округ
L'Équilibre - это буланжери-патиссери, куда стекаются все желающие в 15-м округе Парижа. Надо сказать, что благодаря пекарю-патисье, бывшему су-шефу во дворце, выпечка, венские булочки и другие хлебобулочные изделия из закваски столь же роскошны, сколь и вкусны, и по более доступной цене. Мы любим классику в превосходном исполнении, и все это в историческом бутике. [Читать далее]
Буланжери Éveil, самородок старомодной муки и хороших продуктов в 17-м округе Парижа
Внимание, самородок! Мы разыскали новую пекарню в 17-м округе Парижа, которую стоит посетить. Старомодная мука и качественное сырье, 25-летний опыт работы и доступные цены - здесь есть все, что нужно. Мы проведем для вас ознакомительную экскурсию. [Читать далее]
Pane vivo, уникальный, легко усваиваемый хлеб из твердых сортов пшеницы, теперь доступен для доставки по всей Франции
Слышали ли вы о Pane Vivo? Пекарня, которая делает хлеб, полезный для вас? Уникальная мука из древней твердой пшеницы, родовая закваска и много времени - вот что обеспечивает пищеварительные качества этого почти безглютенового хлеба. И еще одна хорошая новость: дом запускает подписку на получение своего хлеба в любой точке Франции. Дерзайте, ваша микробиота будет вам благодарна! [Читать далее]
Shinya Pain: необычный магазин, специализирующийся на натуральной закваске на Монмартре
Любители еды в поисках аутентичности! В 18-м округе есть маленькая пекарня, которая открыта 4 дня в неделю всего на 3 часа и является настоящим лакомством для любителей натурального хлеба на закваске. Познакомьтесь с Синья Боли! [Читать далее]
Mouillette: пекарня на натуральной закваске, которая восхищает в Энгиен-ле-Бене, наши фотографии
Любители еды берегитесь! Отправляйтесь в Энгиен-ле-Бен в Валь-д'Уаз, чтобы открыть двери Mouillette - новой пекарни, где подают старомодный хлеб и вкуснейшую выпечку, приготовленную на натуральной закваске и из экологически чистых продуктов. [Читать далее]
Французские ублюдки открывают декадентскую пекарню и кондитерскую в 7-м округе Парижа
Французская пекарня The French Bastards открывается на улице Севр в 7-м округе и привносит в этот район современную нотку. Дата открытия: 17 ноября 2023 года. [Читать далее]
Land&Monkeys, первая 100% растительная пекарня в Париже
Внимание всем любителям веганских и прочих вкусностей: в Париже, в 11-м округе, только что открылась 100% растительная пекарня и кондитерская! [Читать далее]
Вкуснейшая пекарня Кристофа Михалака в Париже
Кристоф Михалак не только занимается кондитерскими изделиями, он еще и великолепный пекарь. Это районная пекарня, которая прославляет тесто во всех его проявлениях! Здесь вы найдете скалистые мадлены, тающее во рту печенье и божественные круассаны с начинкой. [Читать далее]
Завтра - булочная "Антигасп" с мини ценами в 11-м округе
В Париже эта концепция является столь же приверженной, сколь и новаторской: на улице Сен-Мор в 11-м округе булочная Demain выделяется из толпы, и не зря: здесь продаются только вчерашние продукты по выгодным ценам. [Читать далее]
Archibald: парижская органическая пекарня, специализирующаяся на натуральном хлебе на закваске
Парижская пекарня Archibald предлагает 100% органический хлеб, приготовленный на натуральной закваске. Откройте для себя это смелое и натуральное ремесло и побалуйте себя в нескольких округах Парижа. [Читать далее]
Atelier Fargo, ремесленная пекарня на закваске в 20-м округе Парижа
Atelier Fargo - это название местной пекарни и кондитерской, которая радует жителей 20-го округа Парижа. Хлеб на закваске из старинной муки, венские булочки на молочной закваске и выпечка из сырых ингредиентов - здесь есть чем насладиться, не разорившись. [Читать далее]
Кристоф Луи и его магазин панеттоне в районе Марэ
Кристоф Луи открыл свой первый магазин, посвященный панеттоне, а в Haut-Marais вас ждет множество итальянских виньеток, хлебов и бриошей! [Читать далее]
Bopain, булочная в 12-м округе с невероятной выпечкой
Только что открывшаяся пекарня и кондитерская Bopain, расположенная в 12-м округе Парижа, сочетает в себе хорошие продукты и мастерство. В Bopain нет никаких уступок: весь хлеб - органический, а все пирожные и торты - домашние, приготовленные со страстью. [Читать далее]
Atelier P1, пекарня в 18-м округе, где проводятся мастер-классы по приготовлению органического хлеба.
В районе Ламарк откройте для себя новую любимую пекарню Atelier P1 с ее органическим хлебом, пирогами, выпечкой и сезонными сэндвичами! По средам здесь также проводятся мастер-классы, на которых можно узнать, как приготовить свой собственный хлеб на закваске. [Читать далее]
Bulle - пекарня и кондитерская, которая восхищает в парижском квартале Шомон.
Почему бы не заглянуть в Bulle, пекарню и кондитерскую, которая пользуется большим спросом в Париже? Это новое место, открытое несколько месяцев назад Жюлем Нейерсом и Эжени Брюнетьер, обязательно искусит ваши вкусовые рецепторы в поисках хорошего хлеба на закваске, изысканных венских булочек и прекрасной выпечки. [Читать далее]
Tranché: пекарня и кофейня в 9-м округе, удовольствие для ваших вкусовых рецепторов
Tranché - так называется новая пекарня в 9-м округе Парижа, предлагающая домашние лакомства, которыми вы можете насладиться в помещении, взять с собой или даже доставить. [Читать далее]
Sain Gravilliers, булочная и кафетерий в Париже
Компания Sain открывает новую пекарню в Париже на улице Гравилье в 3-м округе. И, что удивительно, в более просторных помещениях также имеется чайная комната. Хлеб на закваске, редкие и забытые древние сорта муки, здоровые продукты и экологичность - вот отличительные черты этого нового места с богемным духом. Мы расскажем вам обо всем... [Читать далее]
Bao Express, ресторан х пекарня х скрытый бар семьи Бао в Париже
Семья Бао только что открыла новый ресторан Bao Express, а также пекарню Bao Bakery и скрытый бар The Underpool! [Читать далее]
Boulangerie l'Essentiel, здесь есть все, чтобы насладиться и найти хороший хлеб
В настоящее время L'Essentiel имеет 5 пекарен и кондитерских в Париже и Парижском регионе, которые сочетают в себе традиции и современность. Не идя на компромиссы в отношении качества и вкуса, регулярно получая награды за свои хлебобулочные изделия, эти 4 адреса имеют все, чтобы покорить самых требовательных покупателей хлебом на закваске, венской выпечкой и кондитерскими изделиями для гурманов. [Читать далее]
Jolie Miche, новая пекарня для гурманов 17-го века с древней мукой
Jolie Miche - так называется новая пекарня в 17-м округе Парижа, которая наверняка покорит вас. Божественный натуральный хлеб на закваске из древней муки, ультра-гурманские венские булочки и первоклассная выпечка - мы просим большего. [Читать далее]
Офели Барес открывает в Асньере пекарню и кондитерскую под названием Encore
Офели Барес открывает новую пекарню и кондитерскую в Асньере, О-де-Сен. Этот шеф-повар, работавший в лучших заведениях мира, открыл для себя Qui sera le prochain grand Pâtissier, а недавно - l'Académie des Gâteaux, и у него есть чем порадовать вас в своей новой сокровищнице. [Читать далее]
Pépite, изысканная пекарня и кондитерская в 11-м округе
Pépite - так называется эта новая пекарня и кондитерская на бульваре Вольтера в 11-м округе Парижа. Стопроцентная домашняя доброта и аутентичность ждут вас по этому новому адресу, где вы можете расслабиться и насладиться вкусной едой. [Читать далее]
Frappe - городская пекарня и кондитерская, которая заставляет Париж двигаться вперед
Frappe - это название новой пекарни и кондитерской, которая открылась в этом году в 11-м округе Парижа. Соленн Ле Сквер и Томас Падован предлагают вкуснейший ремесленный хлеб, изысканные венские булочки, сумасшедшие роллы Frappe Rolls и прекрасную выпечку. [Читать далее]
La Boulangerie artisanale MieMie с закваской и древней мукой, которую мы любим
MieMie - так называется новая небольшая пекарня в 11-м округе, в которой есть все, чтобы нас порадовать. Это пекарня, которая стремится быть доступной и на 100 % состоящей из домашних продуктов. Акцент делается на качество, местные продукты, натуральную закваску, длительное брожение и старую муку, которая приносит нам пользу. Короче говоря, мы любим хороший хлеб, изысканные венские булочки и выпечку, которые отправляют нас в путешествие. [Читать далее]
L'Alimentation, удивительная пекарня Бенуа Кастеля
Шеф-кондитер и пекарь Бенуа Кастель открывает L'Alimentation, свой удивительный магазин-пекарню, где вы можете приобрести множество качественных продуктов! [Читать далее]
Найдите расположение всех этих адресов, нажав на карту внизу статьи
