Frappe - городская пекарня и кондитерская, которая заставляет Париж двигаться вперед

Среди новых пекарен и кондитерских Парижа мы отправляемся открывать Frappe- новое место в 11-м округе, открывшееся по адресу 7 rue Sedaine.

Frappe - это результат амбиций молодой пары, страстно любящей печь и делиться деликатесами. Это современная пекарня и кондитерская для тех, кто любит хороший хлеб, выпечку и вкусные сэндвичи, сделанные из повседневных продуктов и приготовленные с любовью.

У руля стоят Соленн Ле Сквер и Томас Падован. Вам знакомо имя Ле Сквер? Да, она дочь Кристиана Ле Сквера, трехзвездочного шеф-повара ресторана Le Cinq в отеле George V. Соленн Ле Сквер не чужда ресторанному бизнесу, в частности, благодаря ее опыту организации мероприятий в Potel & Chabot, но Томас Падован был выбран за его талант пекаря.

Этот талантливый мастер, работавший в Plaza Athénée, George V, ресторанах Дюкасса в Париже и Нью-Йорке, Angelina's и Kayser's, уже имеет за плечами 15-летний опыт работы.

Именно в светлой, современной угловой пекарне с ярко выраженным парижским колоритом (о чем свидетельствует фреска на потолке) вы найдете хлеб, сэндвичи, печенье и другие винегреты и сладости, предлагаемые динамичным дуэтом.

Для приготовления хлеба в доме используется в основном органическая и местная мука из Moulins Bourgeois в 77 году. Здесь вы найдете несколько прекрасных творений, напоминающих о корсиканском происхождении Томаса и бретонских корнях Соленн, например, Pain Bigoudène с гречневой мукой и корсиканским медом.

Одна из самых популярных венских выпечек - ролл "Фраппе" (€4,80), напоминающий "Супрем", нью-йоркское лакомство, состоящее из свернутого круассанового теста с начинкой из кондитерского крема разных вкусов. Карамель, шоколад или лесной орех - сможете ли вы устоять?

• Читайте также
• Лучшие предложения этой недели с 20 по 26 апреля 2026 года в Париже и по всей Иль-де-Франс

Среди открытий, которые вам предстоит совершить, мы также рекомендуем рулеты и Pain Perdu- настоящее удовольствие. Если говорить об изысканной выпечке, то вам понравятся щедрый Paris-Brest ( 6,50 евро), лимонный тарт или Chou Cappuccino (4,80 евро), который просто поражает воображение.

Если вы торопитесь, но не слишком сильно, пекарня Frappe может даже облегчить вам жизнь, предложив тесто для домашних пирогов и квишей в вакуумной упаковке.

Страна происхождения - Корсика, и здесь вы найдете множество упаковок печенья всех форм и размеров, которое можно выпить с чашкой кофе или чая или преподнести в подарок.

Одним словом, если вы ищете хороший хлеб, изысканные венские булочки и вкусную выпечку, вы пришли по адресу. Пекарня открыта со вторника по субботу с 8 утра до 8 вечера, а в воскресенье - с 8 утра до 6 вечера.

Также стоит посмотреть:
3 новые пекарни - кондитерские, которые очаровывают в 11-м округе Парижа
Новая пекарня, чтобы разбудить ваши вкусовые рецепторы? Мы предлагаем вам открыть для себя 3 новых адреса в 11-м округе Парижа, в которых сочетаются хороший хлеб и вкусная выпечка. Готовы побаловать себя? [Читать далее]