Coupi bar — кафе и bánh mì, обязательное место в 13-м округе Парижа.

В числе лучших бань-ми Парижа часто упоминают Coupi bar! Знаем мы и 13-й округ с его многочисленными азиатскими лавками, но Coup bar, на авеню Порт-де-Иврі, действительно стоит заехать. Этот кафе-кантин с интерьером из дерева и переработанных материалов снискал хорошую репутацию благодаря фирменному блюду: бань-ми. Приготовленный на заказ, подается горячим, с хрустящей багетом ручной работы — именно то, что ожидание от достойного вьетнамского сэндвича в этом районе, где выбор и так широк.

Напоминаем: бань ми — это вьетнамские сэндвичи, возникшие под влиянием французской колониальной эпохи во Вьетнаме. Они сочетают тонкий и хрустящий багет с начинкой, где майонез, вьетнамская нарезка, выбор мяса, маринованные морковь и дайкон, свежий огурец, кориандр и соус Maggi (да, это важно). Их сила — в гармонии горячего и холодного, жирного и кислого: сэндвич получается сытным и удивительно лёгким. В Париже лучшие адреса, как ни странно, сосредоточены в 13-м округе, сердце исторической вьетнамской общины столицы.

Что такое Coup bar на самом деле?

Название Coupi происходит от слова «café» на диалекте точеу — языке китайскокамбоджийской общины района. Stéphane и его жена, оба потомки камбоджийских иммигрантов, выкупили это место после долгого ожидания, чтобы вернуть ему жизнь. Из старого квартального ларька здесь остался только мозаичный пол; всё остальное радикально переработано под современный coffee shop, сохранив при этом душу заведения. Заходят спокойно — на террасу или в зал — чтобы приятно провести время или просто получить порцию кофеина.

Бань ми — звезда меню

Очевидно, это сильнейшая сторона заведения. ремесленная багетка тонкая, хрустящая, подается горячей по заказу — этот нюанс действительно меняет всё. Начинка fresca, хорошо сбалансирована: маринованная морковь с дайконом кислинкой, кориандр, огурец, домашний майонез. Версия OG остаётся нашей любимой, с паштетом, вьетнамской колбаской и жареной свиной грудинкой. банх ми с курицей и лемонграссом — очень достойная альтернатива, более лёгкая. И если вы никогда не пробовали Opla — две глазуньи под соусом Maggi, настало время сделать шаг вперёд.

• Читайте также
• Лучшие события недели с 3 по 9 августа 2026 года в Париже и Иль-де-Франс

Дополнения, которые создают разницу

За пределами обычного сэндвича некоторые заведения довольствуются минимумом. Не здесь. beef teriyaki fries щедрые и хорошоприправленные, kimchi fries придутся по вкусу любителям остроты. Паровые bao и tacos en галетке азиатской хрустящей соусом арахисово-барбекю выполнены на должном уровне. А korokke, японские картофельно-мясные котлеты, достойны того, чтобы заглянуть ради закуски.

Настоящее кафе, специализирующееся на кофе премиум-класса

Это и есть то, что отличает Coup bar от обычной столовой. Латте здесь продуманное, эспрессо — хорошо экстрагирован. Рекомендуем фирменный Coupi, двойной эспрессо с сгущенным молоком и корицей, поданный охлаждённым, или Cha Thai с сгущенным молоком. Любители bubble tea найдут впечатляющий выбор вкусов: таро, манго, личи, маракуйя, драконий фрукт. Матча латте и латте таро дополняют действительно хорошо продуманное меню напитков. Судя по нашему заказу, у нас получился отличный латте таро с красивым латте-артом.

Coup bar ориентирован на тех, кто хочет перекусить быстро, но так, чтобы это было сделано со вкусом — без лишних трат и без компромиссов с качеством. Это искренняя районная лавка, предлагающая свежие продукты с уверенными вкраплениями вьетнамской, японской и корейской кухонь, хорошо отполированные. Здесь скорее кофейня, чем ресторан, не обманывайтесь. Coup bar открыт с понедельника по пятницу с 7:00 до 19:00, по субботам — с 8:00 до 19:00, по адресу 48, avenue de la Porte d'Ivry, в 13-м округе Парижа.

Чтобы продолжить знакомство с районом, предлагаем вам нашу подборку лучших banh mi в Париже и гид по 11 незаменимым вьетнамским ресторанам в 13-м округе.

Эта страница может содержать элементы с искусственным интеллектом, подробнее здесь.