Когда один из лучших кондитеров мира берется за дело к Дня святого Валентина, можно быть уверенным — результат превзойдет ожидания. Максим Фредерик и его команда не останавливаются на достигнутом: февраль в Pleincœur превращается в месяц любви, с полным набором креаций, посвященных влюбленным. И, честно говоря, это самое мало — учитывая все вкусности, которые ремесленная пекарня-шоколатье подготовила специально к празднику.
Entre l'exigence d’un chef étoilé, le savoir-faire précis d’artisans passionnés et des produits de qualité exceptionnelle, le tout à des prix de boulangerie artisanale, il ne faut pas longtemps pour deviner le résultat. Spoiler : notre petit cœur a fondu devant tant de douceur et de gourmandise. Forcément, on court, on vole, on survole, et on craque!
Роза — это настоящее исключительное изделие, идеальное для того, чтобы порадовать любимого человека. Представьте себе розу полностью из шоколада, с сердцевиной из орешков в сахарной глазури и подставкой из пралине с орехами. Лепестки из белого шоколада вручную формируются один за другим, с такой точностью, что вызывает восхищение. За 75 €, цена довольно высокая, но, признаться, подарить шоколадную розу, которую можно съесть — это всё равно что быть элегантным в жесткой борьбе за сердце близкого человека.
La Charlotte des Amoureux становится идеальным дессертом для романтического угощения вдвоём. Эта шоколадная шарлотка в форме сердечка скрывает внутри нежную бабушкину шоколадную mousse, конфи из малины и лепестков роз, шоколадное бисквитное основание, а также кремовую и хрустящую шоколадную составляющие. Всё украшено золотистыми стружками из 75% шоколада из Боливии. За 24 € она позволяет отметить День святого Валентина без лишних затрат, наслаждаясь изысканным десертом от известного шеф-повара.
Плитка для влюблённого и Плитка для влюблённой — два деликатеса, созданных специально для совместного наслаждения. Первая увлекает насыщенным горьким шоколадом 70%, с начинкой из пряного пралине с фисташками, малиновым карамелем и целыми карамелизированными фисташками. Вторая же предпочитает белый шоколад с пылью малины, малиновым карамелью, карамелизированными миндалями и хрустящими миндальными кусочками. Каждая по 18€, эти плитки обещают истинное наслаждение с яркими вкусовыми сочетаниями, которые возбуждают аппетит.
Кофр Цветочные сладости включает 16 хрустящих конфет с яркими нотками цветов и фруктов, расположенных по 4 ряда по 4 штуки. В нем вы найдете мягкий Жасмин (темный шоколад 70% без добавок, ванильная-цветочная ганаш, миндальный хрустящий слой), Писташково-малиновый (темный шоколад 70%, малиново-розовый карамельный пряник, писташевый пралине), Зачарованный цитрус (молочный шоколад 36% с бисквитной текстурой, конфитюр из лайма, хрустящий из фундука) и Яблоко любви (молочный шоколад 40%, запеченное яблочное конфитюр, хрустящий из фундука). За 28 евро этот оригинальный набор позволяет открыть для себя разные вкусовые миры в одном изящном корпусе.
Маленькие помадные сердца представлены в красивой коробке из 5 штук — для деления или для себя, в зависимости от вашей щедрости. Внутри — горький шоколад с содержанием 70%, с пектином из кокоса с карамелью и фруктом маракуйя, а также горький шоколад 70% с пряным из пектина из фисташки и карамелью с малиной и розой, не забытая молочный шоколад 40% с пряностью из лесных орехов и лимоном. За 22 евро эти мелкие сердечки — отличный подарок для тех, кто хочет сделать что-то руками, не берясь за целую<неразборчиво>бисквитную шкатулку.
Наконец, Мишки мармелад возвращаются в этом году, украшенные маленькими сердцами. Эти милые лакомства представляют собой зефир с ванильным вкусом, выполненный в двух вариантах: покрытый темным шоколадом 75% из Боливии или молочным шоколадом 40% с Мадагаскара. За 16€, они идеальны для соблазна без особой вины (ну, почти).
Если вам уже недостаточно все эти великолепные сладости и вы хотите провести незабываемый час, чтобы научиться создавать эти деликатесы в неограниченном количестве, обратите внимание: Максим Фредерик сам проводит мастер-класс в субботу, 14 февраля с 15:00 до 19:00 в своем Мастерской. Там вы научитесь делать потрясающую корзинку Charlotte с шоколадом, малиной и розой в форме сердца, а также плитку с малиной и розой. Осталось несколько свободных мест, быстро бронируйте!
Вся коллекция Ко Дню святого Валентина 2026 уже доступна в двух бутиках Pleincœur в 17-м округе: в магазине по адресу 64 улица Батиньоль, открытом ежедневно с 8 до 20 часов, и студии Pleincœur по адресу 12 улица Мстислава Ростроповича, работающей с 8 до 19 часов. Если вы в поиске оригинальной идеи, чтобы удивить свою половинку в феврале, добро пожаловать!
Этот тест был проведён в рамках профессионального приглашения. Если ваш опыт отличается от нашего, пожалуйста, сообщите нам.
Даты и время работы
C 1 февраль 2026 к 28 февраль 2026
Местонахождение
Плеэнкур Пэтисьери — Плеэнкур
64 Rue des Batignolles
75017 Paris 17
Официальный сайт
pleincoeur.com
