В последние несколько лет на парижскую кондитерскую сцену дует свежий ветер. Хотя традиционные заведения по-прежнему остаются надежным выбором, новые кондитерские привлекают все больше гурманов своей смелостью, эстетикой и приверженностью своему делу. За этими современными, часто лаконичными прилавками новое поколение кондитеров, прошедших обучение в крупных домах моды или пришедших из других сфер, предлагает современное видение десерта.
Эти заведения делают ставку на сезонность, происхождение продуктов, снижение содержания сахара и часто более легкие составы. Здесь можно найти переосмысленные пироги, геометрические десерты, обновленные эклеры или кексы из старинных сортов муки. Вкус остается главным, но с настоящим поиском текстур и контрастов.
Некоторые из этих кондитерских специализируются на 100% растительных, безглютеновых, франко-японскихизделиях, а также на монопродуктах. Другие парижские кондитерские имеют чайный салон, чтобы продлить удовольствие от посещения.
Чтобы порадовать свои вкусовые рецепторы и порадовать глаз, загляните в новые кондитерские Парижа и Иль-де-Франса!
Новые летние десерты Нура Канлдера: от Ла-Гаренн‑Коломб до Парижа и его мастер‑классы
Самоучка, осевшая в Ла-Гаренн-Кольомб (Хô dе-Сен), кондитер Нур Кандлер создает невероятные десертные многослойные пирожные, тарты и фланы, полностью домашнего приготовления, на заказ по индивидуальному меню. Мы протестировали её новую летнюю фруктовую коллекцию на лето 2026 года и приглашаем вас познакомиться с её творчеством. [Читать далее]
Эта кондитерская из департамента Йёвлен, чьи чемпионы по макаронам известны по региону, презентует свой новый витринный образ.
Пекарня Le Jardin Sucré возобновляет работу в своей исторической лавке в Cernay-la-Ville, департамент Йёвлин, после лета ремонтных работ. Чемпионы Франции по макаронам Мелани и Арно Матез с этого сентября 2026 года презентуют здесь полностью переработанный растительный интерьер, который манит остаться подольше. [Читать далее]
Salted Boy, кофейня, посвящённая солёному хлебу в Париже, открылась!
Salted Boy открыл свой первый полноценный магазин, посвящённый salted bread — этой японско-корейской масляной бриоши, ставшей вирусной. Расположился на улице Реомюр в 3-м округе Парижа. Мы попробовали его булочки и декадентские напитки — и расскажем всё. [Читать далее]
Rosa Maison pâtissière, кондитерская — кофейня в 9-м округе с исключительными фланами и Paris-Brest.
Rosa Maison Pâtissière открылась в начале 2026 года на улице Лафайет, в 9-м округе Парижа. Пекарня-кондитерская и кофейня от двух бывших одноклассниц ждут вас в этом уютном чайном салоне с террасой. Это место уже стало разговорами по всему Парижу из‑за своих фирменных фланов — и это ещё не всё. [Читать далее]
В двух шагах от Лувра — Solaria, укромное кофейное кафе с уютной выпечкой.
Внимание сладкоежкам: в районе первого округа Парижа открыт гурманский кофe-хоп, где можно полакомиться пирожными и уютными напитками в расслабленной и стильной атмосфере. [Читать далее]
Cheesy Cakes — новый рай для любителей чьизкейков в Париже
После успеха в Амстердаме шеф-повар Спирос Мариатос открывает в Париже Cheesy Cakes, магазин, полностью посвящённый чизкейкам, в 11-м районе. Едва открывшись, мы отправились исследовать это новое место для настоящих сладкоежек. Всё рассказываем! [Читать далее]
Юг Пуже открывает свою новую подлинную кондитерскую и булочную в 6-м округе Парижа.
Прощай, Хьюго и Виктор, привет кондитерская Хьюг Пюже. Шеф-кондитер запускает свой новый бутик на улице du Cherche-Midi в 6-м округе Парижа, с обновлённым ассортиментом, сочетающим великие классики французской выпечки и солёные слоёные изделия. Мы отправились к нему на встречу и рассказали всё. [Читать далее]
Hoso Basque: японская кондитерская и кофейня с чизкейком, которая производит фурор в Париже
Мы отправляемся в квартал Марэ, чтобы открыть для себя Hoso Basque - изысканное заведение, в котором знаменитый баскский чизкейк переделан в японском стиле, с ультраплавкой текстурой и оригинальными вкусами. Эта кофейня, открытая с июля 2025 года на улице Сент-Антуан, также предлагает изысканный латте. Мы протестировали его и расскажем вам обо всем... [Читать далее]
Songe: скромная кондитерская в 10-м округе Парижа, которая приглашает вас в путешествие
Внимание, сладкоежки! На тихой улочке 10-го округа Парижа Songe радует гурманов восхитительными креативными кондитерскими изделиями, которые приглашают в путешествие. Япония, Ливан, Филиппины... немедленный взлет для хорошей дозы сладостей. [Читать далее]
Кристоф Михалак открывает свою первую кофейню в Printemps Haussmann и рассказывает нам о ней!
Шеф-кондитер Кристоф Михалак открыл свою первую кофейню в Printemps Haussmann в 9-м округе в сентябре 2025 года. В эксклюзивном интервью шеф-повар рассказывает о своей страсти к круассанам, обмакиваемым в белый кофе, и о своих фирменных творениях, включая знаменитые мини-фланы. [Читать далее]
Нина Метайер открывает "Destination Chocolat" в La Samaritaine
Нина Метайер открыла свой уголок "Destination Chocolat" в La Samaritaine 11 сентября 2025 года. Лучший в мире кондитер предлагает свои шоколадные творения и дорожные торты в парижском храме шопинга. [Читать далее]
L'A Pâtisserie KG, новый ресторан для гурманов в Барбизоне
L'A Pâtisserie KG - новый адрес на знаменитой улице Grande Rue в Барбизоне, Сена-и-Марна. Основанное в апреле 2025 года в этой живописной деревне, популярной среди художников, это франко-японское заведение предлагает уютную и изысканную чайную комнату, открытую со среды по воскресенье. [Читать далее]
Пленкур, открытие ателье Noisette & Chocolat от Максима Фредерика: магазин и мастерская
Максим Фредерик и его семья открывают ореховую фабрику в самом сердце Парижа, в 17-м округе! Мы приглашаем вас на экскурсию по этому новому месту в Пленсёре, которое сочетает в себе собственное производство пралине, мастерские с предстоящими мастер-классами и магазин для гурманов. [Читать далее]
ABRA, необычная кондитерская Таля Шпигеля в 4-м округе Парижа
ABRA, первая кондитерская Tal Spiegel, откроет свои двери в среду, 24 июня 2025 года, в 4-м округе Парижа. Представьте себе уникальное место, сочетающее в себе графический дизайн и французскую кондитерскую. Вы откроете для себя кондитерские изделия, столь же красивые, сколь вкусные и сбалансированные, меняющуюся выпечку и эфемерные, изысканные десерты на тарелках. [Читать далее]
Le Ritz Paris Le Comptoir от Франсуа Перре, теперь имеет 2 адреса в Париже, включая один на Левом берегу
Ritz Paris Le Comptoir - это кондитерская и чайная комната Франсуа Перре, теперь расположенная на улице Камбон и улице Севр. Два парижских адреса для шикарного и щедрого сладкого перерыва с длинными круассанами, мадленами, оригинальными эклерами и кондитерскими напитками. [Читать далее]
Новая ремесленная пекарня Les Commères, Париж 12e
Буланжерия Les Commères открывает второе место по адресу 74 rue Crozatier, в 12-м округе Парижа. Более просторная, современная, с нотками ретро и обширной террасой, эта пекарня и кондитерская предлагает идеальные условия для отдыха гурманов в солнечную погоду. [Читать далее]
Baiman's Cake: кондитерская, кафе и мастерские для гурманов в Монтрее
Baiman's Cake - это новое место для гурманов в Монтрее, сочетающее в себе ремесленную кондитерскую, просторный и дружелюбный ресторан и даже большую мастерскую, где вы можете научиться делать собственные торты и пирожные в тщательно разработанных мастер-классах. Это изысканное и полезное место, которое стоит открыть для себя. [Читать далее]
Donatien Maître Éclair: изысканное место, посвященное сладким и соленым эклерам в Париже
Любители еды берегитесь! Новое аппетитное место привлекает внимание прямо в сердце Парижа. Название? Donatien Maître Éclair. Этот бренд, уже обосновавшийся в Страсбурге, предлагает дюжину вариантов этой знаменитой французской выпечки, как сладкой, так и соленой! Проведем экскурсию? [Читать далее]
La Mauvaise Herbe: 100% растительная пекарня, сочетающая традиции и современность в 17-м округе
В 17-м округе появился новый адрес, который не стоит пропускать любителям растений: La Mauvaise Herbe, пекарня и кондитерская, в которой классика жанра переосмысливается без использования продуктов животного происхождения и создается страстным дуэтом. [Читать далее]
Ганаш, адрес для гурманов, уроки кондитерского мастерства от Шаймы Лемуан
Отныне шеф-кондитер Шаймаа Лемуан будет открывать двери своей лаборатории для гурманов, чтобы вы могли взять уроки кондитерского мастерства или купить несколько вкусных лакомств. [Читать далее]
Manteigaria, настоящие португальские паштейш де ната в Париже
Знаменитая португальская кондитерская Manteigaria открыла кондитерскую в районе Haut-Marais, где вы сможете насладиться ее знаменитой пастой де ната! [Читать далее]
Гонфле, восхитительная пекарня и кондитерская Тимоти Бретона в Париже
Попрощайтесь с Bara и поздоровайтесь с Gonflé, новой пекарней и кондитерской Тимоти Бретона в 10-м округе Парижа, в двух шагах от вокзала Гар дю Нор. Мы отправляемся на поиски ее деликатесов. Мы расскажем вам о новом дизайне и расширенном ассортименте, а также о намерении расширить ассортимент в других местах. [Читать далее]
Roulés Boulés : Пекарня изысканных сэндвичей и исключительной венской выпечки, 3-й округ Парижа
Вы ищете хорошую соседскую пекарню-кустарь в 3-м округе Парижа, в которой хорошо готовят сэндвичи и делают качественные венские булочки? Вам в "Roulés Boulés" - эту отличную булочную, сочетающую в себе качество, любовь и креативные вьеннуазери. Мы попробовали и нам понравилось! [Читать далее]
Julo, кондитерская, которая восхищает 10-й округ
Julo - так называется новая кондитерская, открытая тремя талантливыми кондитерами в 10-м округе Парижа. Позвольте нам пригласить вас на экскурсию. [Читать далее]
Фу Кастелла открывает кондитерскую-чайную в Марэ, где можно насладиться божественными закусками и чаем
Fu Castella - это ультравлажная кондитерская, которая уже успела завоевать популярность в 13-м округе Парижа. Теперь она переезжает в район Марэ, в 4-м округе, чтобы предложить вам прекрасную чайную комнату с экзотическими сладостями, оригинальным чаем, мороженым, горячими и холодными напитками. [Читать далее]
Королевское кафе и кондитерская Пьера Эрме в отеле Les Lumières de Versailles открыты
В непосредственной близости от Версальского замка открылся новый бутик для гурманов, а также изысканное кафе под руководством Пьера Эрме. Недавно открывшийся отель Les Lumières Versailles предлагает исключительное место для этой кондитерской и кафе-чайной с видом на площадь д'Арм и главный двор замка. Здесь вы сможете побаловать себя сладкими и солеными творениями короля кондитерского искусства. [Читать далее]
Taårtt, мы опробовали кондитерскую - кафе, где готовят пироги, гордясь Парижем 15-го округа
Вы любите тарты? Фруктовые, клубничные, шоколадные и соленые лотарингские или вегетарианские пироги? Мы хотим пригласить вас в Taårtt, новый рай для любителей пирогов всех видов, который открылся в 15-м округе Парижа. [Читать далее]
Компания Méert и ее божественные вафли открыли магазин в Верхнем Маре
Компания Méert открывает новый кондитерский бутик в Париже, где вы сможете насладиться божественными и культовыми вафлями с мадагаскарской ванилью, а также многими другими сладостями от знаменитой компании из Лилля. [Читать далее]
Патиссерия Nèulo, храм флана от Пьера-Жана Кинонеро
Nèulo - это название провансальского кондитерского магазина-концепта, придуманного Готье Розарио и Пьером-Жаном Кинонеро, чемпионом Франции по десертам. Изначально предназначенное для вафель, заведение в 5-м округе Парижа сменило свой стиль и стало раем для всех видов флана. От мраморного флана до лимонного и знаменитого ванильного - это место для поклонников культовой парижской выпечки. [Читать далее]
La Pâtisserie Mélilot, традиционное место для гурманов в 20-м округе.
La Pâtisserie Mélilot - это очаровательный притон для гурманов, расположенный на улице Реюньон в 20-м округе Парижа. Созданный шеф-поваром Сабриной Аллард, этот маленький районный самородок предлагает нам небольшой ассортимент ремесленных тортов и пирожных. Среди них есть творения, приготовленные из мелилота - ароматного растения с ароматом ванили и бобов тонка, которое заслуживает того, чтобы о нем узнали больше. [Читать далее]
Булочная, кондитерская и шоколадная лавка Кристофа Михалака Étienne Marcel, Paris 1er
Тревога для гурманов: Кристоф Михалак только что открыл свой новый магазин в 1ᵉʳ округе Парижа. Отправляйтесь на улицу Этьен Марсель, чтобы открыть для себя это новое место для гурманов, где впервые в одном месте собраны кондитерские изделия, выпечка и шоколад. [Читать далее]
Fu, кофейня и кондитерская для поздних завтраков в 13-м округе, приглашает вас в путешествие в Азию
Вас соблазняет новая кондитерская и кофейня с азиатским колоритом? Матча, кунжут и пандан, а также дуриан и кимчи оживляют торты и блюда в этом новом месте, открывшемся в 13-м округе Парижа. От завтрака до обеда и закусок, разумеется, каждый день здесь подают необычные угощения и бранчи. Мы проведем для вас ознакомительный тур. [Читать далее]
Буланжери-патиссери l'Équilibre, лучшая французская выпечка Париж 15-й округ
L'Équilibre - это буланжери-патиссери, куда стекаются все желающие в 15-м округе Парижа. Надо сказать, что благодаря пекарю-патисье, бывшему су-шефу во дворце, выпечка, венские булочки и другие хлебобулочные изделия из закваски столь же роскошны, сколь и вкусны, и по более доступной цене. Мы любим классику в превосходном исполнении, и все это в историческом бутике. [Читать далее]
Мохамед из "Meilleur Pâtissier" открывает Food'Art, ресторан и кондитерскую в Аньер-сюр-Сен
Мохамед, участник 10-го сезона конкурса "Лучший патисье", поразивший нас своими прекрасными творениями, открыл свой ресторан сладкой и соленой пищи Food'Art в Асньере-сюр-Сен. Почему бы не заглянуть? [Читать далее]
Cédric Grolet Café, бутик и кофейня знаменитого кондитера в Париже
Седрик Гроле открывает Cédric Grolet Café, свой новый бутик-кофейню в Париже, где вы сможете насладиться горячими и холодными напитками и, конечно же, сладостями, включая два новых творения: печенье-пиццу и круассаны-пончики! [Читать далее]
Qasti Patisserie и tearoom от Алана Геама - изысканное место для любителей ливанских сладостей
Вы ищете хорошие традиционные ливанские кондитерские в Париже? Алан Геам, шеф-повар, удостоенный звезды Мишлен, которого мы так любим, открывает Qasti Pâtisserie libanaises, кафе на вынос и закусочную, где вы сможете побаловать себя особыми восточными вкусами. [Читать далее]
Пончики Krispy Kreme, иконы поп-культуры, теперь в Forum des Halles!
Внимание американских любителей пончиков: пончики Krispy Kreme наконец-то приедут в Париж, в Forum des Halles, в среду 6 декабря в 8 утра! [Читать далее]
Французские ублюдки открывают декадентскую пекарню и кондитерскую в 7-м округе Парижа
Французская пекарня The French Bastards открывается на улице Севр в 7-м округе и привносит в этот район современную нотку. Дата открытия: 17 ноября 2023 года. [Читать далее]
Land&Monkeys, первая 100% растительная пекарня в Париже
Внимание всем любителям веганских и прочих вкусностей: в Париже, в 11-м округе, только что открылась 100% растительная пекарня и кондитерская! [Читать далее]
Ginko, кондитерская-самородок в 19-м округе с франко-японско-марокканскими вкусами
Ginko - это название маленькой кондитерской, расположенной в 19-м округе. Это место, где вы можете открыть для себя креативную выпечку со вкусом путешественника, которую мы с удовольствием попробовали - настоящий фаворит редакции. [Читать далее]
Найдите расположение всех этих адресов, нажав на карту внизу статьи
