Аутентичные ливанские ароматы приходят в сердце Парижа с Qasti Pâtisserie и Salon de Thé by Alan Geaam, новым местом для любителей восточных сладостей. С начала сентября 2023 года этот новый адрес предлагает сладкое погружение в ливанскую кухню под руководством знаменитого франко-ливанского шеф-повара.
Алан Геам, шеф-повар ресторана Alan Geaam, отмеченного звездой Мишлен, Qasti Bistrot, Qasti Shawarma, Faurn и продуктового магазина Doukane, постоянно внедряет инновации и открывает новые места для гурманов, которые демонстрируют вкус его родного Ливана.
Алан Геам понял, что в Париже мало качественных ливанских кондитерских, если вообще есть, поэтому он привлек настоящего ливанского кондитера, чтобы открыть кондитерскую-чайную, пахнущую цветами апельсина и розовой водой.
В меню или на вынос:
Предлагаемая ливанская выпечка - это настоящая витрина вкусов, сочетающая в себе щедрость и традиции. Среди предлагаемых лакомств:
С каждым кусочком вы открываете для себя часть богатства ливанской гастрономии. Время чаепития дополняют элитные сорта чая, свежевыжатые соки и неизбежный ливанский кофе тонкого помола длинной обжарки. Для полноты ощущений попробуйте настойку " Журат" с сушеными цветами, домашний лимонад с лимоном и цветком апельсина или знаменитый ливанский кофе с кардамоном.
В теплом, просторном помещении есть большой кондитерский прилавок и стена с широким ассортиментом продуктов. Сзади есть небольшая чайная комната, рассчитанная примерно на десять человек, где можно выпить чашечку чая прямо на месте.
В продуктовом отделе вы найдете джемы, сухофрукты, кондитерские изделия, чаи и кофе, патоку, розовую воду и цветки апельсина. Ассортимент отборных продуктов, которые расширяют вкусовые ощущения не только от выпечки.
Отдельные пирожные стоят около 2 евро, а тарелка мафруке - от 7 до 8 евро. Qasti Pâtisserie - это доступное приглашение в прекрасное вкусовое путешествие. Открытая каждый день с 10 утра до 10 вечера, а по пятницам и субботам - до 11 вечера, она является одним из тех мест, которые сублимируют традиции и культивируют аутентичность.
Что касается вкуса, то в ливанской выпечке, да и в целом в ближневосточной, основное место занимают сухофрукты, вода из цветов розы и апельсина, ахта (молочный цветок) и манная крупа. Менее известный аспект заключается в том, что некоторые из них, такие как халавет и кнафе, содержат сыр. Яйца в этих рецептах практически отсутствуют, что характерно для сладостей из стран Магриба и Ближнего Востока.
Ливанские, марокканские, сирийские и алжирские десерты иногда объединяют под рубрикой "восточная выпечка". Однако, несмотря на то, что некоторые рецепты, такие как пахлава и злабиа, встречаются в нескольких странах, такое название не совсем точно. Если вы присмотритесь, то сможете увидеть разницу между магрибской и ближневосточной выпечкой. Например, североафриканская выпечка часто готовится с миндалем и медом, в то время как на Ближнем Востоке чаще используют фисташки, сахарный сироп и топленое масло. В Qasti Pâtisserie вы найдете не рога газели, а маамуль(лепешка с финиковой начинкой), сфуф (пирог из манки с куркумой) или осмалие из ангельских волос и ахты (молочный цветок), раскрывающие богатство и уникальность ливанской выпечки в гостеприимной и аутентичной обстановке.
Qasti Pâtisserie libanaises - это больше, чем просто адрес для гурманов, это ода ливанским традициям, место для обмена опытом и открытий, которое мы приглашаем вас открыть, чтобы перекусить или разделить сладкое угощение с семьей и друзьями.
Этот тест был проведен в качестве профессионального приглашения. Если ваш опыт отличается от нашего, пожалуйста, напишите об этом в комментариях.
Даты и время работы
Из 29 сентябрь 2023
Местонахождение
Qasti Pâtisserie Libanaire
212 Rue Saint-Martin
75003 Paris 3
Рекомендуемый возраст
Для всех
Официальный сайт
www.alangeaam.fr
Дополнительная информация
Открыт каждый день с 10 утра до 10 вечера, а по пятницам и субботам - до 11 вечера.
