Rayonnance — о ней уже говорили! Это пекарня, которая взорвала популярность в 9-м округе Парижа. За этим гастрономическим шедевром стоит duo талантливых японских pâtissières — Yuki Hayato и Lumi Hachiya. Их встреча в 2018 году, в кухне ресторана с звездой Мишлен Pages, стала началом их совместного пути. После того как они покорили сердца гурманов во время гастрольной резиденции в Bistrot Pergo, в 2023 году открыли свою первую точку — Rayonnance. Здесь Юки занимается приготовлением десертов, а Lumi встречает посетителей с искренней улыбкой, далеко от снобизма, который иногда ассоциируется с высокопрофессиональной выпечкой.
На издание 2026 года Юки предлагает обратное раскладывание с начинкой из крем франжипан с нотками рома и ванили с Мадагаскара. Каждая галетка украшается вручную Юки, с большой страстью и любовью. Кстати, знаете ли вы, что узоры на коронических галетах несут особый смысл? Спиральные линии символизируют непрерывность, вечность и цикл времени. Перекрещивания олицетворяют единство, дележ и равенство. Колос пшеницы намекает на богатство урожая и процветание, а лавровые листья — на победу. Красиво, не правда ли? Все эти узоры находят отражение в аккуратных линиях, созданных Юки вручную.
Со своей фигуркой из фарфора и короной из оригами, этот пирог выглядит настолько красиво, что не бывает себе равных. Для коллекционеров в этом году Rayonnance выбрала изысканные фигурки-фаворитки, которые порадуют и взрослых, и детей.
Внимание: количество ограничено, и настоятельно рекомендуется заранее забронировать вашу галетту. В кондитерской доступны несколько временных промежутков для получения заказа в течение всего января 2026 года. Вот доступные даты:
Доступные временные слоты: 12:00, 13:30, 15:00, 16:30 и 18:00.
Предлагаются два варианта: за 42€ — галета на 6 человек, и за 65€ — на 10 порций. Такой выбор полностью оправдывает себя благодаря исключительному качеству ингредиентов и тщательной ручной работе.
En peu de temps, Rayonnance s’est imposée comme une adresse incontournable pour les amateurs de douceurs, grâce à sa capacité à revisiter les classiques avec finesse. La galette des rois en est la preuve parfaite, chaque bouchée rappelant pourquoi cette pâtisserie illumine le 9e arrondissement de Paris. En résumé, si vous cherchez une galette originale et pleine de saveurs, direction Rayonnance sans hésiter !
Чтобы заказать вашу галету, заходите прямо в магазин Rayonnance по адресу 27 rue de Maubeuge, в 9-м округе Парижа, или звоните в пекарню по телефону. Больше информации — на страницах Rayonnance в соцсетях: Rayonnance.
Даты и время работы
C 16 январь 2026 к 31 январь 2026
Местонахождение
Кондитерская Rayonnance
17 Rue de Maubeuge
75009 Paris 9
Тарифы
Galette 6 personnes : €42
Galette 10 personnes : €65
Официальный сайт
www.patisserie-rayonnance.com
Бронирование
www.patisserie-rayonnance.com
