Бар Kinugawa Vendôme в Париже закрыт навсегда

За суетой и шумом улицы Риволи скрывается очень изысканный гастрономический адрес, который ставит в центр внимания азиатскую и особенно японскую культуру. Название? Кинугава. Хорошо известный любителям азиатской кухни японский ресторан, основанный в 1984 году, был приобретен в 2014 году знаменитой группой Blackcode. Задачей группы является возрождение и демонстрация культурного и гастрономического наследия Азии. Группа также владеет заведениями Orient Extrême и Yoko, а недавно открыла The Cod House в Сен-Жермене.

После поглощения Kinugawa сохранила свое название, столь дорогое ее постоянным клиентам. Но заведение получило новый интерьер, разработанный знаменитым парижским архитектурным дуэтом Gilles & Boissier.

Как только мы входим, мы погружаемся в сдержанную атмосферу, одновременно элегантную и дружелюбную. Чистые, аккуратные линии создают по-настоящему современную изакаю.

Ресторан находится наверху, в двух залах и двух мирах: суши-бар и другой, более просторный зал, приглашающий вас в путешествие по японским гастрономическим блюдам.

На первом этаже находится красивый бар с впечатляющей фреской высотой шесть метров, на которой изображен рисунок художницы Аликс Валин.

Винная карта включает в себя несколько сортов изысканных вин, шампанское и саке. Но обязательный напиток - это коктейль, в котором есть дюжина фирменных коктейлей, вдохновленных японцами.

Среди бестселлеров -"Гари Гари", приготовленный на основе водки, Cointreau, лимонного сока и имбиря, и"Розовый Лижи", созданный на основе шампанского, ликера личи и вишневого крема.

Коктейль "Гари Гари

Любители спритца не смогут устоять перед"Японским спритцем" с Aperol, игристым саке и содовой.

Любители виски с удовольствием откроют для себя"Японский старомодный" с вином Nikka From The Barrel, Galliano, ванилью и лимоном.

Для более оригинального напитка есть"Пряный Bang Bang", приготовленный из текилы, лайма, халапеньо, огурца и имбирного пива.

И последнее, но не менее важное, мы настоятельно рекомендуем"Самодори", еще один очень популярный напиток, приготовленный из саке, Cointreau, лимонного сока и базилика. Стоит попробовать и его джин-версию,"Сендо" (джин Hendrick's, сок лайма, Cointreau и свежая мята).

В дополнение к этим вкуснейшим напиткам в баре Kunigawa предлагается ряд блюд из пальцев, что позволяет сменить обстановку и ознакомиться с меню ресторана.

• Читайте также
• Лучшие предложения этой недели в Париже и Иль-де-Франс с 15 по 21 декабря 2025 года

Дегустация начнется с классического, но незаменимого перца шишито (жареные пикули в соусе мисо).

Продолжаем блюдом Хамачи Юдзу Сёю на основе сочного карпаччо из желтого хвоста с соусом Юдзу для пикантного завершения.

Чтобы продолжить, мы буквально влюбились в одно из их фирменных блюд: тунец спайси, одновременно хрустящий и острый, настоящее наслаждение для вкусовых рецепторов!

Тунец острый

Еще один фаворит - Maguro No Taruto, состоящий из тонко нарезанного тунца, деликатно уложенного на тонкую хрустящую лепешку, сублимированного в тараму из белого трюфеля и увенчанного соусом юзукошо. Сочетание вкусов, от которого можно умереть, гарантированно заставит ваш рот разинуть рот!

Что дальше? Ebiten Salada: сочный салат из креветок темпура, обмакнутых в острый соус.

Эбитен Салада

И чтобы закончить на сладкой, но легкой ноте, мы выбираем знаменитый и вкусный Mochi Ice (маленький шарик из рисового теста, наполненный сорбетом) со вкусом цветущей вишни и зеленого чая.

Лед моти

Да, в тот вечер мы действительно совершили сказочное экспресс-путешествие в Японию, и наши вкусовые рецепторы до сих пор благодарят нас за это. Бар Kinugawa - это невероятный японский кулинарный опыт в самом сердце Парижа, и вы зря пропустите этот вечер!

В пятницу и субботу вечером в баре работает диджей.

Злоупотребление алкоголем опасно для вашего здоровья. Пейте в меру.