19.20, коктейль-бар - ресторан Принца Уэльского

Отель Prince of Wales вновь открыл свои двери и празднует это событие, представляя свой новый коктейль-бар 19.20. Почему такое название? Просто потому, что оно возвращает нас в атмосферу speakeasy-баров 1920-х годов и Belle Epoque и предлагает нам коктейли, которыми отмечена история Парижа, начиная с 1920 года и до наших дней. Но вы заметите точку между 19 и 20 - это, конечно же, намек на время аперитива.

В баре в стиле ар-деко царит интимная атмосфера, рассчитанная на 40 человек с завтрака до позднего вечера: скульптурные люстры, янтарный коньяк и шампанское, красное дерево, бронза и нефрит, мраморные стойки, мягкие сиденья, пальмы, папоротники и мозаика.

Внутренний дворик тоже меняет облик, становясь еще более гостеприимным и интимным. Меньше мест, но больше коконов, чтобы вы чувствовали себя хорошо, будь вы пара или компания друзей.

За стойкой главный итальянский бармен Роберто Каталано создал меню из 10 фирменных коктейлей с международным влиянием, используя уникальный джин, созданный Distillerie de Paris для принца Уэльского.

• Читайте также
• Что происходит в Париже на этой неделе с 6 по 12 мая 2024 года: бесплатные или дешевые мероприятия
• Чем заняться в мае 2024 года в Париже и регионе Иль-де-Франс? Наши лучшие советы и идеи для прогулок
• Менее чем через 100 дней Париж объединит весь мир! Историческая глава, которая будет написана вместе

Еще одна интересная особенность 19.20 - коньячный бар под названием La Cognathèque, который предлагает нам познакомиться с 25 французскими домами и небольшими винодельческими хозяйствами, у каждого из которых своя история. Оригинальный и доступный выбор, даже эксклюзивный (5 или 6 эксклюзивных винтажей) для путешествия по чувствам. Не знаете, с чего начать? Позвольте себе соблазниться L'invitation au voyage- предложением за 30 евро, которое позволит вам попробовать 3 коньяка по выбору à la carte.

Шеф-повар Жеральд Пуарье возглавит кухню, где будут подаваться культовые блюда, оставившие след во французском вкусе на протяжении десятилетий - от 1930-х годов, с классикой парижских брассерий, такой как Vol au vent de Ris de Veau, до 2020-х, через 50-е годы и его Sole Beurre Meunière. Мы также заново откроем для себя Мерлан Кольбер, забытое блюдо на грани исчезновения.

Меню стало более доступным, в нем чувствуется атмосфера парижской брассерии. В обеденное время за 46 евро можно заказать стартер + основное блюдо + десерт, так что вы сможете побаловать себя в уникальной обстановке.

Что касается десертов, то шеф-кондитер Тристан Руссело (Tristan Rousselot ) работает над обновленными версиями традиционных десертов. Здесь мы открыли для себя восхитительно вкусный мильфей "Сакристайн " с ванилью и лесными орехами, который просто божественен.

Но это еще не все, ведь шеф-повар также предлагает великолепное чаепитие для двоих (€88 за двоих). Пикантные закуски: земные, морские и вегетарианские - подаются с выбором из 3 восхитительных пирожных, которые нужно разрезать пополам. Добавьте к этому регрессивный пук де нон, который можно макать в шоколадный соус с фундуком, и горячие напитки, и вы окажетесь в раю.

Одним словом, место, которое можно открыть для себя, начиная с завтрака с выпечкой, обеда, чаепития, аперитива и вечерних ужинов в ожидании открытия ресторана Akira Back в начале 2021 года.