La Compagnie des Vins Surnaturels: анахроничный винный бар в Париже

На Левом берегу Парижа есть место с особой атмосферой - Латинский квартал. Кажется, что время здесь остановилось, и вы прогуливаетесь поистории столицы, проходя мимо магазинов, которые выглядят как окна в прошлое. Удивительный адрес в двух шагах от Марше Сен-Жермен создает особую, анахроничную атмосферу, которую вы ощущаете при посещении этого культового квартала столицы. Напротив знаменитого рынка для гурманов находится La Compagnie des Vins Surnaturels с темным, таинственным фасадом, через который вы решаетесь пройти. Ваше любопытство разгорится: сокровища, спрятанные здесь, недолго останутся тайной инсайдеров!

Внутри вас ждет атмосфера, неподвластная времени, со старомодным шармом. Многогранный зал ждет вас в, винном баре, который с гордостью отдает дань духу Латинского квартала. Здесь найдется место для каждого: кто-то предпочтет расположиться за внушительной стойкой, кто-то - на скамейках в сдержанной атмосфере, а кто-то - в лаунже в задней части, залитой естественным светом благодаря стеклянной крыше. В любом случае вас ждет расслабляющая атмосфера с непринужденным плейлистом, который подчеркивает анахроничный дух этого места.

В Compagnie des Vins Surnaturels вы окажетесь в самом сердце логова страстных энтузиастов, объединенных любовью к энологии. Здесь вас ждет более 900 различных вин, и выбор постоянно расширяется. Здесь вы найдете великие поместья сегодняшнего и завтрашнего дня, а также нишевые хозяйства, отмеченные Натаном Мену, главным сомелье и директором заведения. Хотя Франция остается наиболее представленной страной в меню (кокорико!), здесь также есть производители из четырех уголков земного шара, включая Испанию, Португалию, Канаду, США и Кипр.

• Читайте также
• Лучшие предложения этой недели в Париже и Парижской области, с 9 по 15 февраля 2026 года

Но, как мы уже говорили, вино здесь - дело страсти. Пусть вас не отпугивает элитарный подход квину: La Compagnie des Vins Surnaturels рассчитан как на знатоков, так и на любопытных, а дополнительным бонусом является меню на любой бюджет. Стоимость бутылки может варьироваться от сорока до трех с лишним тысяч евро, а для поощрения духа открытий здесь также предлагают бокалы, ассортимент которых меняется каждую неделю.

В результате появилось Solessence Rosé J.M. Sélèque, освежающее игристое розовое вино, созданное из смеси Пино Менье, Шардоне и Кото Шампенуа. Из белых сортов мы открыли для себя Coteaux du Giennois от Domaine les Ormousseaux с его сильным характером. Следующим на очереди был Натан Мену, который с энтузиазмом поделился своей страстью к красному вину Cuvée Pradelou от Domaine de la Terrasse d'Elise с его пряными, фруктовыми и цветочными нотами.

Меню блюд также отражает этот подход. Здесь вы найдете свежие продукты из местных магазинов (в конце концов, мы находимся прямо напротив очень гурманского Marché Saint-Germain). В зависимости от вашего настроения, желания или бюджета вы можете побаловать себя говяжьими рилетами, тарелками с мясом или тарамой а-ля бонн франкетт, таять над сливочной бурратой, соблазняться зрелыми сырами, смаковать уютный домашний вегетарианский крок-месье или побаловать себя исключительным дегустационным опытом с икрой в сопровождении блинов. Даже сладкоежки не останутся в стороне: выпечка от Арно Ларера, Meilleur Ouvrier de France.

Злоупотребление алкоголем опасно для вашего здоровья, употребляйте его в меру.