На очень тихой улице Бишат уже несколько лет крутятся тарелки Princesse Café, где с утра до вечера подают сандо, бургеры, яйца Бенедикт, а также блины, печенье и булочки с корицей, что делает эту кофейню на границе стрит-фуда и бистрономии одним из самых вкусных мест на канале Сен-Мартен.
С начала года Жюль Бло, управляющий рестораном, сотрудничает с молодыми шеф-поварами, каждому из которых предоставляется свобода в создании пяти тапас, что свидетельствует о стремлении Princesse Café идти в ногу со временем и постоянно обновляться. Но Жюль Бло понял и другую современную тенденцию: возможность насладиться поздним завтраком в любой день недели, не дожидаясь выходных.
Поэтому не только по выходным, но и в некоторые будние дни Princesse Café предлагает сытный и вкусный бранч по доступной цене. Бранч из множества ярких блюд, которые сделали это кафе таким успешным, стоит всего 25 евро, и им можно насладиться в небольшом, недавно отремонтированном помещении, а еще лучше - под солнцем на небольшой террасе.
Что же вы найдете в недорогом бранче? Не ждите традиционного сочетания масла и джема или выпечки. В Princesse Café бранч более англосаксонский, с фирменными блюдами из-за Атлантики, но не только.
За 25 евро гурманы и эстеты могут выбрать стакан домашнего холодного чая, фруктовый сок или стакан бисапа в качестве холодного напитка, а также кофе, чай или латте (+€2, мы рекомендуем попробовать потрясающий латте с черным кунжутом) в качестве горячего напитка.
Затем переходим к соленой пище: на выбор яйца Бенедикт с беконом, лососем или грибами ; традиционный сэндвич с беконом, яичницей и соусом из сыра чеддер; булочка с лососем, авокадо и яичницей; бургер с мясом в вакуумной упаковке (+€2) или вегетарианская версия бургера для завтрака (+€2). Мне особенно нравятся яйца Bénédicte, с их идеально жидким желтком, приправленные множеством свежей зелени, ужасно сливочные и дьявольски, дьявольски комфортные.
Что касается гарнира, то в Princesse Café к щедрому основному блюду предлагают картофель фри из сладкого картофеля, жареный картофель, приправленный специями до совершенства, блюдо из жареных грибов (+1 евро) или тарелку запеченной цветной капусты (+1 евро), чтобы облегчить вашу совесть после поглощения бургера или сэндвича. Еще один очень хороший момент - картофельная булочка, приготовленная по собственному рецепту местным мастером.
На сладкое вы можете выбрать любой из десертов кофейни, включая брауни, чизкейки с кумкватом, французские тосты с карамелью и пралине, а также веганский кокосовый йогурт с розовой водой и карамелизированными фисташками.
В выходные дни мы советуем вам забронировать столик - это место стало жертвой собственного успеха!
Местонахождение
Кафе "Принцесса
32 Rue Bichat
75010 Paris 10
Тарифы
€25
Официальный сайт
www.princesse-cafe.com
