Le Cheval Blanc Paris присоединится к списку официальных дворцов в 2026 году: вот почему он этого заслуживает.

Расположенный в старой обновлённой Samaritaine на берегу Сены, отель Cheval Blanc Paris в 2026 году получил знак Palace, присуждаемый Atout France — награда, которая подводит итог пяти годам существования этого адреса, кардинально обновившего правила роскоши в Париже. Расскажем, почему это выдающееся признание вполне заслуженно.

Мы ждали этого признания с момента открытия. В сентябре 2021 года Cheval Blanc Paris, находящийся по адресу 8 quai du Louvre в 1-м округе, распахнул двери в относительном молчании, словно прайс не нуждался в громкости. За фасадом в стиле арт-деко и ар-нуво отеля Samaritaine, полностью отреставрированного после шестнадцати лет работ и инвестированных LVMH 750 миллиона евро, спокойно занял свое место на набережной Сены. Спустя пять лет, в 2026 году, Atout France официально присвоил ему лейбл Palace, и спорить с этим трудно.

Что отличает Cheval Blanc от прочих парижских дворцов-отелей

Где великие исторические дворцы полагаются на объём и монументальность, Cheval Blanc Paris выбирает иной путь. Всего 72 номера и люкса, все выходят либо на Сену, либо на парижские крыши, минимум по 70 м² каждый. Намеренно интимный формат, доверенный архитектору Питеру Марино, который создаёт пространства, где мрамор, бархат и современное искусство — работы Tracey Emin и Tony Cragg — гармонично соседствуют. Отель с момента открытия закрепился как образец современного люкса в Париже, между музеем и частной резиденцией, с Лувром по одну сторону и островом Ситэ — по другую.

Полнота вкуса: Хакуба и весь Париж — гастрономический набор без аналогов

Если Cheval Blanc Paris быстро стал предметом разговоров за пределами гостиничного мира, во многом благодаря своим ресторанам. Ресторан Plénitude сначала закрепился как особый случай в истории Guide Michelin: доверенный шеф-повару Арно Донкеле, который ранее трижды держал звезду за La Vague d'Or в Сен-Тропе, он закрепил за собой 3 звезды Мишлен в феврале 2022 года, всего через пять месяцев после открытия. Кухня строится вокруг соуса, превращенного в отдельное искусство, эти ароматические «Absolues», которые возвышают каждое блюдо, а за десерт отвечает шеф-кондитер Максим Фредерик. Plénitude работает исключительно по вечерам и регулярно собирает очереди на месяцы вперёд.

На первом этаже, в помещении, ранее занимавшем Limbar, открылся в марте 2024 года ресторан Hakuba и быстро доказал, что Cheval Blanc умеет играть и на других registers. Hakuba, что буквально значит «белый конь» по-японски, родился из сотрудничества японского шефа Такуя Ватанабе с Арно Донкелем и Максом Фредериком. Результат — кухня kaiseki-sushi, где японские традиции встречаются с продуктами побережья Франции и Атлантики, подается в меню омакaсе в интерьере, созданном Питером Марино, с темной древесиной и фонтаном Цукубай. В марте 2026 года Hakuba удостоился своей второй звезды Мишлен, что является новой доказательством того, что дом продолжает расти. Вечером предлагают меню Yume, в обед — меню Shunkan.

Для более непринужденного отдыха Le Tout-Paris разместится на 7-м этаже с панорамной террасой площадью 650 м², с видом на Сену, Нотр-Дам, Монмартр и Эйфелеву башню — идеальное место для обеда или ужина в современном бистро.

Dior Spa — аргумент, который поставил точку во всём

Трудно говорить о Cheval Blanc Paris, не упоминая Dior Spa Cheval Blanc, рожденный встречей двух домов LVMH и ставший одной из самых востребованных зон отдыха столицы. В пространстве разместились шесть приватных спа-сьютов, в том числе Suite Bonheur с двумя массажными столами для парных процедур и Suite New Look, посвящённая ритуалу четырех рук Rêve Couture. Уход опирается на продукцию Dior Prestige и технологии вроде криотерапии и светотерапии. С декабря 2025 года спа также представляет программу Haute Motherhood, персонализированный маршрут благополучия, созданный, чтобы сопровождать женщин на протяжении материнства.

Пять лет спустя после открытия Cheval Blanc Paris доказал, что дворец может строиться по-иному, не пытаясь подражать систерам. Между Plénitude triplement étoilé, Hakuba doublement étoilé и одним из ведущих spa Dior Spa, label Palace 2026 подтверждает то, что многие поняли ещё в первую ночь на набережной возле Лувра: это место играло в другой лиге.