La Fondation, рестораны, спа, терраса на крыше и скалодром, Париж, 17-й округ

Мы зашли в La Fondation, на улице Лежандр в 17-м округе Парижа, чтобы понять, что на самом деле скрывает этот бетонный монолит площадью 10 000 м2, зажатый между парком Монсо и районом Батиньоль. Отель 5 звёзд, брasserie, меню бистро-гастрономии, кофейни, крыша с обзорной площадкой, спа, полуплавательный бассейн и скалодром — всё это размещено в одном здании, от цокольного этажа до верхнего.

Открыто для публики в конце апреля 2025 года после шести лет реконструкции, место постепенно дополняло своё предложение этаж за этажом, пока не появился его панорамный стол к прошлой осени. Мы проведем вас по каждому залу и пространству, расскажем, что нам понравилось, и что стоит узнать перед визитом.

Бывшая парковка стала центром жизни в 17-м округе

История этого здания сама по себе достойна внимания. Этот брутальный объём когда-то был бетонной парковкой и был переоборудован агентством PCA-STREAM (архитектор Филипп Чьямбаретта) по заказу группы Galia.

Оригинальная винтовая пандуса сохранена, прорезаны широкие витражи, а открытый бетон остался на виду. Нам нравится такая откровенность: место не пыталось стянуть с себя прошлое гаража, а украсило его.

Архитектура интерьера — это работа нью-йоркской студии Roman & Williams, возглавляемой Робином Стандефером и Стивеном Аляшем. Сырой бетон, кирпич, тёплые кованые детали и винтажные находки — дуэт играет на контрастах и сотрудничает с французскими мастерами. В итоге переходы между помещениями происходят без резких перепадов тона, от холла до верхнего этажа.

Пятизвёздочный отель и его 58 номеров

Отель предлагает 58 номеров, в том числе 3 люкса, на семи уровнях. Атмосфера современная, достаточно сдержанная, материалы придают бетону теплоту, и уделяется реальное внимание акустическому комфорту, чего не всегда хватает в подобных перепрофилированиях.

Совет на момент бронирования: чем выше этаж, тем лучше открываются виды на цинковые крыши района. Заведение носит знак Clef Verte, который присваивается гостиницам, ведущим экологическую политику. Однако чем выше поднимаешься, тем выше цена, зато одноместные номера выглядят не менее элегантно.

Les Ailes — бистро-гастрономический стол на восьмом этаже

Именно на восьмом этаже начинается трапеза. К осени 2025 года, спустя несколько месяцев после открытия отеля, Les Ailes — фирменный бистро-реcтрансляционный ресторан дома и открывает зал с панорамным остеклением и зелёную террасу на крышах Парижа. Хорошая новость как для жарких дней, так и для зимы: здесь кондиционер, и терраса доступна круглый год.

За плитой шеф-повар Томас Росси, который работал в кухнях Жана-Франсуа Пьежа, курирует все направления общественного питания заведения. Его французская кухня идёт без пафоса, опираясь на сезонные продукты и явное предпочтение контрастам текстур и температур.

Из представленных блюд мы выбрали крудо из рыбы серьоли в уксусе из корсиканских мандаринов — и он задаёт трапезе живой, точной нотой вкуса. Пагре с расплавленной чешуёй остаётся нашей визитной карточкой: хрустящая золотистая броня на чешуе, французский горошек и лёгкая нота лемонграсса с имбирём.

Вегетарианцам здесь тоже найдут место, что редко встречается в таких меню: карпаччо из свёклы с горчичным кремом и сыром mimolette. Голодным гостям стоит обратить внимание на грудку телятины, конфи с соусом барбекю — это самое щедрое блюдо в карте. Что касается десертов, экзотическая норвежская омлет-фламбе с ромом с удовольствием разделят на компанию.

Les Ailes, откройте для себя ресторан на крыше Фонда
Ресторан Les Ailes предлагает бистро-номическую кухню на 8-м этаже Фондации, в 17-м округе Парижа. Вид на крыши, озеленённая терраса и меню от Томаса Росси — прекрасное открытие, которое стоит попробовать летом и зимой (да, там есть кондиционирование). [Читать далее]

La Base, пивная на первом этаже

У подножия здания пивной ресторан La Base задаёт куда более повседневный тон. Именно здесь сталкиваются жители района, офисные служащие и гости отеля — в более раскованной и доступной обстановке, чем за столами на восьмом этаже.

• Читайте также
• Лучшие планы на неделю с 7 по 13 сентября 2026 года в Париже и Иль-де-Франс

Это отличный вариант, если вы хотите познакомиться с этим местом без обязательного ужина высокого класса, или просто ищете место для обеда между площадью Клиши и Батиньолем.

Рофтоп с панорамой на Париж на 360 градусов

Это главный аргумент дома, и на этот раз обещание сдержано. rooftop de La Fondation оправдывается простым обходом террасы: с одной стороны — Собор Святого Сердца, с другой — Эйфелева башня, а между ними — море цинковых крыш, которое к закату окрашивается в оранжевый оттенок.

Это место не похоже на обычную гостиничную террасу на крыше. Скорее это подвесной сад, который будто вырос сам по себе на индустриальной конструкции, с низкими скамейками, зеленью и приглушённым освещением, включающимся с наступлением темноты.

На карте — пять сигнатурных коктейлей, каждый построен вокруг явного крепкого напитка и пюре из свежих фруктов. Особенно запомнится Oaxaca — с мескалем, помело, гибискусом и базиликом — для тех, кто любит дымные и слегка горьковатые ноты. Три моктейля готовят с тем же подходом: на основе безалкогольных крепких напитков, и это далеко не простой фруктовый сок.

Со стороны блюд — небольшой ассортимент тапас, частично подготовленный домом Bellota-Bellota, дополняет бокалы: от нарезанной ceсины до таррамы натуральной или с летним трюфелем и крема из перцев пикуйльо.

Руфтоп La Fondation: выпить напиток на крышах Парижа
Рофт-бар La Fondation возвышается над 17-м округом Парижа, между парком Монсо и Батиньоль. Панорамный вид на столицу на 360°, тапас и фирменные коктейли — пора подняться наверх, подышать воздухом и хорошо провести время. [Читать далее]

Спа, бассейн полуолимпийского размера и скалодром: спортивный клуб

Это самая неожиданная часть места и, возможно, самая вдохновляющая для местных жителей. Спортивный клуб объединяет полу-олимпийский бассейн, стену для лазания, залы фитнеса и подключённое оборудование, а также групповые занятия — всё доступно по абонементу и не только гостям отеля.

Рядом расположен спа-центр, который создает камерную атмосферу: сауна, хаммам и перечень услуг и массажей, доступных онлайн для брони. Нам нравится идея чередовать сеанс лазания по стене, несколько заплывов и массаж — не выходя за пределы здания.

Офисы, аудитория, коворкинг-пространство и кофейня

Фонд также размещает здесь современные офисы, переговорные, аудиторию и подвесной сад, рассчитанные на фрилансеров и местные компании. Это место стремится стать полноценной сценой: здесь проходят концерты, выставки, выступления и тематические ужины, обновляющиеся с каждым сезоном.

Наше мнение: кому назначен Фонд?

Мы вышли из La Fondation с редким ощущением: место, где соединяются такие разные сферы, которые обычно не пересекаются — сон, еда, плавание, скалолазание, работа — и вечерний бокал с видом на город.

Адрес ориентирован прежде всего на парижан северо‑запада, ищущих необычный спортивный клуб и спа, а также на любознательных к красивым примерам архитектурной переустройства. rooftop подойдёт для приватной беседы или вечеринки небольшого круга, Les Ailes — для события, которое стоит отметить, а La Base — для обеда в формате районной встречи.

Честно говоря, счёт может взлететь, если совместить ужин на восьмом этаже и коктейль на крыше. Спортивный клуб работает по абонементу, но гости отеля имеют доступ ко всем удобствам — от бассейна до стены для скалолазания. Тем, кто ищет экономичный вариант, стоит быть начеку. Также учтите, что крыша может закрываться из-за плохой погоды: достаточно взглянуть на небо, прежде чем отправиться гулять по Парижу, чтобы не оказаться разочарованным.

Хотите продолжить исследование города? Мы предлагаем вам открыть для себя La Fantaisie, отель, бар на крыше, ресторан, терраса и SPA в 9-м округе и Le Rooftop du Brach 2026, терраса в огороде с видом на Эйфелеву башню в 16-м, две проверенные адреса, которые придерживаются одной и той же формулы — отель, столик и высота.