Руфтоп La Fondation: выпить напиток на крышах Парижа

Мы отправились на вершину La Fondation, улица Легандр, в 17-й округ Парижа, чтобы проверить, на что человек может рассчитывать у этого малоизвестного крыши в столице. Вердикт после вечернего пребывания там: панорама 360° на Париж оправдывает себя, а карта фирменных коктейлей в сочетании с тапасами идёт в ногу за общим настроением и не ограничивается только декором.

Место занимает редкую позицию, на стыке парка Монсо и деревни Батиньоль. Два мира смотрят друг на друга враждебно: один — хаусманский и роскошный, другой — более деревенский, с тротуарными кафе. А рофтоп, в свою очередь, парит над ними обоими.

Какой вид открывается с крыши La Fondation?

Обещание панорамы на 360° — одно из тех, что часто произносят, но редко проверяют. Здесь оно подтверждается простым обходом по террасе: с одной стороны Сакре-Кёр, с другой — Эйфелева башня, а между ними — море крыш, покрытых цинком, которое приобретает странный оттенок на закате.

Само здание достойно того, чтобы на него обратить взгляд. Раньше это был бетонный паркинг, превращённый агентством PCA-STREAM в комплекс отеля и офисов площадью 10 000 м2, сохранивший свой бруталистский характер, включая спиральный пандус. Внутренний дизайн создан нью-йоркской студией Roman & Williams, которая подарила этому месту смесь сырого бетона, кирпича и тёплого кованого декора, ощущаемого и на террасе.

Итог: крыша-терраса больше не напоминает обычную гостиничную террасу на крыше. Это скорее подвесной сад, который вырос сам по себе на индустриальной конструкции, с низкими скамейками, зеленью и красивым светом, как только стемнеет.

Что выпить на крыше La Fondation?

Карта cocktails signature насчитывает пять фирменных коктейлей, все по 22 евро, и все строятся вокруг узнаваемого алкоголя и свежего фруктового пюре. Пепперед соединяет водку, настоянную на перце, Campari и пюре кисло-вишни, придавая пенистую текстуру aquafaba. Верде делает ставку на джин Plymouth, Italicus и киви, дополненные домашним сиропом с перцем.

Доминиканский — самый солнечный из всей линейки: ром Brugal 1888, манго, ананас и пикантная водичка, которая пробуждает вкус, не обжигая. Figua соединяет текилу с инжиром — в виде ликера и в пюре, а Oaxaca подает мескаль в компании грейпфрута, гибискуса и базилика. Именно этот вариант стоит запомнить, если вам по душе дымные коктейли с лёгкой горчинкой.

В меню две спритца дополняют карту: Fondation Spritz в Saint-Germain — просекко с малиной, и Golden Spritz — более округлый, с коинтро и маракуйей. Хорошая новость для тех, кто не пьет алкоголь: три mocktails готовят с тем же уровнем серьёзности, на основе безалкогольных спиртов JNPR и VRMT. Le Roussillon, кислая вишня, тимьян и розмарин — это вовсе не какой-то спасательный фруктовый сок.

• Читайте также
• Лучшие планы на неделю с 7 по 13 сентября 2026 года в Париже и Иль-де-Франс

Меню

Что стоит попробовать на террасе в 17-м округе?

Что касается блюд, на крыше делают ставку на короткую, но продуманную коллекцию tapas, подаваемых с 17:30 до 22:30 и частично подписанных домом Bellota-Bellota, парижской визитной карточки иберианских продуктов. Здесь можно выбрать нарезанную цецину — тонко высушенную говядину, которая неплохо сочетается с коктейлем на основе мескаля.

Тарама существует в двух вариантах — естественном и с летней трюфелевой ноткой, а крем из печёных перцев пиквило добавляет мягкую растительную грань, которой часто не хватает в меню на крыше. Ничего чрезмерного, но продукты достойного качества, которые можно разделить на двоих или четверых. Для настоящего ужина стоит обратить внимание на Les Ailes — биcтро-ресторан на восьмом этаже того же здания, или на брассери La Base на цокольном этаже.

Как попасть на крышу La Fondation?

Рофтоп открыт с понедельника по воскресенье с 18:00 до полуночи и работает без бронирования. Это ценная свобода для импровизированных вечеров, но она требует и удачи: в тёплые летние вечера терраса может быстро заполниться. Рекомендуем приходить пораньше, ближе к открытию, чтобы насладиться светом заката.

Также следите за погодой. Место открывается только при благоприятной погоде: грозы и ливни могут закрыть террасу без предупреждения. Взгляд на небо перед тем, как перейти через Париж, поможет избежать разочарования. Полное меню можно посмотреть по меню на крыше, а вся информация — на официальном сайте La Fondation. Следует отметить, что по этому адресу размещены также спа, полуподобный олимпийский бассейн и скалодром, о чем мы рассказываем в нашем обзоре места.

Наше мнение — кому подойдёт этот бар на крыше

Этот бар на крыше создан для тех, кто ищет момент на высоте — наедине или в компании друзей, небольшим кругом. Любители сложных коктейлей найдут здесь что-то по душе, а для тех, кто предпочитает безалкогольные варианты и устал от пресных сиропов, тоже найдётся. Атмосфера — элегантно-неформальная, без строгого дресс-кода.

Мы идём сюда не ради затяжного аперитива, а ради той низко падающей подсветки над крышами, которая сама по себе оправдывает подъём цены. У гостей с ограниченным бюджетом стоит отметить: счёт быстро поднимается до 22 евро за коктейль, но в целом это в пределах средней ценыTerrasses с видом на столицу.

Хочется сравнить варианты перед тем, как выбрать вечер? Мы предлагаем вам ознакомиться с нашими незаменимыми крышами-панорамами в Париже и Île-de-France в 2026 году и нашим выбором новых rooftops на 2026 год, два маркера, которые стоит держать на заметке в преддверии лета.

Злоупотребление алкоголем опасно для вашего здоровья, употребляйте его в меру.