Сад, крыша-терраса отеля Cheval Blanc Paris на лето 2026 года

Le Jardin, зелёный на крыше Cheval Blanc Paris, ждёт вас на своих 650 м², расположенных на седьмом этаже, в летний сезон 2026 года. Здесь можно попробовать свежее меню от Уильяма Бекена и знаменитые мороженые десертные бокалы Максима Фредерика, с среды по воскресенье на протяжении всего лета.

На седьмом этаже Cheval Blanc Paris, в 1-м округе, Le Jardin распахнул свои аллеи на весь прекрасный летний сезон 2026. Подниматься сюда — одно удовольствие, и стоит признаться: как только двери лифта распахиваются, на мгновение забываешь, что на двух шагах от тебя — район Samaritaine и его людные тротуары.

Как выглядит терраса на крыше у Le Jardin du Cheval Blanc Paris?

Терасса площадью 650 м² расправляется как настоящий летний сад, с аллеями, обсаженными кустами, геранью, розами и красными гортензиями. По дорожкам витает аромат тимьяна, базилика и мяты, а красно-белая мебель, сыгранная в акциях желтого, придаёт месту атмосферу средиземноморской виллы, словно установленной на крышах города.

Вид, собственно, и доводит всё до совершенства. От Монмартра до Эйфелевой башни, мимо колоннады Лувра и башен Нотр-Дам — голова идёт кругом на 360 градусов, и всё же стен не попадаются на глаза. Это место, куда приезжают на обед и уходят спустя пару часов, слегка ошеломлённые светом.

Еще одно приятное удивление — спокойствие. В отличие от многих парижских крыш, здесь царит тишина, обслуживают внимательно и никогда не давят.

Какие блюда подают в Jardin du Cheval Blanc Paris в 2026 году?

На кухнях шеф Уильям Бекен предлагает короткое, светлое меню, где доминируют помидоры и летние овощи. Мы охотно начинаем с закусок на перекус, например ibérique ветчина, поданная с тартаром из томатов и хлебом piscotou (32 €), хрустящие лангустины с базиликом и лимонной ноткой (38 €) или мини-панини парижский с помидорами, сливочным сыром и базиликом (18 €).

На закуску ярчайший гаспачо из красного перца, помидоров и огурца подается с кремовой burrata (28 €), в то время как tarte de tomates colorées и его ледяная свежесть базилика (32 €) остаются, по нашему мнению, фирменным блюдом заведения. Нам также нравится севиче из синей рыбы с пиментоном, гранатом, шисо и мятой (38 €), переосмысленная версия греческого салата с помидорами, фетой и кориандром (29 €), и золотистый pain perdu с Ibérico ветчиной, пармезаном и анисовыми крупинками (38 €).

Что касается блюд, рыболовные уловы выходят вперёд: жареный осьминог и филе бара, поданные в виде «портфеля», с галисийской версией соуса верджин и полупомидорами, тушёными на сковороде (64 € за порцию). Любители мяса найдут мгновенно копчёные бараниные ребрышки или тонко нарезанную говядину на гриле, с сабайоном на растительной основе и слегка подрумяненной рататуем (65 €). Для более лёгкого обеда предлагаются булочки с помидором и рукколой, свежесть молочной нотки, а также заливные помидоры с артишоком и пармезаном грибов агариков (35 €), поданные с летним миксом зелени.

Мороженые креманки Максима Фредерика — десерт, который стоит попробовать

Это, возможно, лучшая причина подняться сюда, не бронируя целый столик. Шеф-пекарь Максима Фредерика возвращает в меню свои мороженые бокалы, задуманные в духе итальянского джелато, с тем самым вихрем клубники, а также версию с шоколадом и skyr и вариацию абрикос и розмарин (25 €).

Ванильный мильфёй с мороженым (25 €) звучит по‑иному: хрустящее слоёное тесто, заварной крем с ванилью, ванильное голубое мороженое и щедрые взбитые сливки. Мы разделили оба блюда вдвоём и ни секунды не пожалели.

Часы работы, бронь и бар: что важно знать перед тем как подняться

Сад открыт с среды по воскресенье, пока погода благоприятна — единственная настоящая непредсказуемая переменная в этом уравнении. Обед подают с 12:00 до 13:30, ужин — с 18:30 до 21:00, а бар в полном распоряжении гостей с 14:30 до 18:30 — для тех, кто просто хочет выпить бокал и насладиться панорамой, подлодняя атмосфера. Резервирование по телефону 01 79 35 50 22 или по электронной почте к дому, а вся информация подробно размещена на официальном сайте Cheval Blanc Paris. Доступ через отель, набережная Луи, в нескольких минутах пешком от станции метро Louvre-Rivoli.

Наше мнение: кому подходит этот парижский рофтоп?

Этот rooftop в первую очередь рассчитан на тех, кто ищет тихую паузу с редким видом — для романтического обеда, дня рождения или стильной деловой встречи. Цены — как в дворцовом отеле, об этом стоит знать заранее: примерно 100 € на человека за полный обед, значительно меньше, если ограничиться одним напитком и бокалом холодной шампанской в конце дня.

Два честных замечания: терраса зависит от погоды, поэтому перед поездкой в Париж стоит позвонить; часы сервиса короткие, особенно в обеденное время. Что касается остального — зелень, тишина и качество блюд делают это место приятным открытием, которое стоит пройти хотя бы раз за лето.

Еще две крышные террасы для посещения в Париже

Если вам тянет подняться выше по высоте, советуем заглянуть на Rooftop Nijinsky — террасу на вершине Théâtre du Châtelet, скрытую от суеты, всего в нескольких сотнях метров отсюда, в более праздничной атмосфере с диджей-сетами по вечерам. Ещё один вариант для любителей больших магазинов — La Douce Heure, Rooftop Galeries Lafayette с коктейлями и тапасами от Кирилла Линьяка, открытая всё лето на крышах бульвара Хаусманна.

И чтобы сравнить варианты перед тем, как выбрать, наш гид по terrasses verdoyantes à Paris et en Île-de-France en 2026 перечисляет самые экологичные адреса столицы.

Коротко: а не отправиться ли нам познакомиться с этой великолепной крыше-террасе, пышно-зелёной, которая превращает Париж в настоящий пейзаж?

Злоупотребление алкоголем опасно для вашего здоровья, употребляйте его в меру.

Этот тест был проведён в рамках профессионального приглашения. Если ваш опыт отличается от нашего, пожалуйста, сообщите нам.