Необычные дегустационные туры в социальном клубе МАИФ, чтобы увидеть и съесть выставки

Раз в месяц Социальный клуб МАИФ организует необычные дегустационные туры под руководством местного посредника и шеф-повара, выступающего за правильное питание. Возможность увидеть и съесть выставленные работы.

Раз в месяц социальный клуб МАИФ организует дегустационные экскурсии по текущей выставке под руководством одного из медиаторов площадки и Лилы Джедди, шеф-повара, приверженца правильного питания и экологии. Идея проста: Лила Джедди, которая также является автором, переосмысливает представленные на выставке работы с кулинарной точки зрения, а гид подробно рассказывает о них.

Ежегодно социальный клуб МАИФ представляет две выставки современного искусства, которые экспонируются в течение 6 месяцев. В настоящее время и до февраля 2024 года любознательные могут бесплатно познакомиться с выставкой Le temps qu'il nous faut, посвященной теме времени. Используя различные средства, 12 современных художников размышляют о том, как проходит время, с точки зрения общества, а также о его излишествах и о том, как заново открыть для себя жизнь, в которой есть неспешность, скука, воображение, отдых и хорошее самочувствие.

Дегустационные туры MAIF Social Club для групп не более 15 человек длятсяодин час и стоят 7 евро. Это отличный способ для клуба, который предлагает полностью бесплатную программу в течение всего года, избежать потерь продуктов в случае отмены.

7 евро вполне оправдывают себя как за качество объяснений, которые дает увлекательный гид, так и за 6 аппетитных блюд Лилы Джедди, настоящих маленьких жемчужин, которым удается сделать нематериальное и субъективное понятие - время- осязаемым и съедобным.

Будучи сторонницей экологической, местной и органической кулинарии, Лила Джедди вызывает вопросы и восторг участников, рассказывая о забытых и малоизвестных техниках, в том числе о ферментации и мацерации; демонстрируя заготовки, сделанные с использованием растений из своего сада и на природе; даже изготавливая некоторые керамические изделия, которые служат емкостями для ее рецептов. Речь идет о том, чтобы заново открыть для себя вкус к творчеству, к приготовлению пищи.

Не раскрывая всех аппетитных блюд, придуманных шеф-поваром, упомянем лишь это эскимо из куста лимона, тимьяна, цветков гибискуса и лепестков календулы, которое можно отведать в сопровождении произведения "Черное солнце" Лиса Хаммадуша; этот уменьшенный рисовый крекер с майонезом мисо, виноградными огурцами с базиликом, капустой кимчи, цветочной пыльцой и тысячелистником, в ответ на " Мини-сбор" Даниэля Фирмана; Или эта палитра разрозненных сладких элементов, которые, тем не менее, гармонично сочетаются между собой, состоящая из взбитых сливок с цветами апельсина, фундука, компота из меда, пудры из листьев инжира и удивительного кристаллизованного листа шалфея, - тонкий пересказ работы Линцзи Цзи " Фуле".

Обязательно нужно забронировать столик на сайте MAIF Social Club, а также вымыть руки перед началом дегустации - Лила Джедди с удовольствием напомнит вам об этом. Идеальный момент, когда искусство встречается с кухней.

Этот тест был проведен в качестве профессионального приглашения. Если ваш опыт отличается от нашего, пожалуйста, напишите об этом в комментариях.