Ежегодно проводятся конкурсы, чтобы выбрать лучшие багеты по традиции в Иль-де-Франс. Следует отметить, что багет — хлеб не просто повседневный, будь он традиционный или классический — это целая институция в стране. Так, исследование 2021 года, заказанное для Федерации предприятий пекарного дела, оценивает, что во Франции продаётся около 320 багетов каждую секунду!
Хотя истоки багета восходят к длинным буханкам XVII века, его потребление стало широко распространённым лишь в XX веке. И с 2022 года багет хлеба занесён в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Но сегодня всё ещё существуют два лагеря: поклонники классического багета и другие, сторонники багета по традиции, который, напомним, состоит исключительно из соли, воды, дрожжей или закваски и пшеничной муки.
Итак, каждую весну, чтобы определить лучшие традиционные багеты французского образца по каждому департаменту Иль-де-Франс, проводятся конкурсы, организованные палатами ремесел и искусств. Собирая ряд пекарей-ремесленников, эти соревнования становятся площадкой для жюри, чтобы почувствовать аромат, потрогать и попробовать эти знаменитые традиционные багеты, представленные к рассмотрению, с целью выбрать лучшие из них.
Друзья гурманы, не теряйте времени и откройте для себя лучшие традиционные багеты из Seine-et-Marne, из Yvelines, из Essonne, из Seine-Saint-Denis, из Val-d’Oise и не забывайте о Paris!
Гран-при багета Парижа 2026: вот пекарня, где найти лучший багет
Лучший багет Парижа 2026 года выпекает мастер Ситхампараппиллай Джегатепан из пекарни Fournil Didot, лауреат престижного Гран-при багета, вручённого мэрией Парижа 26 февраля. [Читать далее]
Сена-и-Марн: где находится лучшая традиционная багет 2026 года департамента?
Вниманию гурманов, проживающих в Сене-и-Марн! В этом году приз за лучшую багет традиционного выпечки департамента достался пекарне, расположенной... в городе Шелле! [Читать далее]
Ивелин: где находится лучшая багет по традиционной рецептуре 2026 года в департаменте?
Вы живёте в департаменте Ивелины и ищете самую вкусную багет по традиционной рецептуре 2026 года во всём регионе? 16-е издание конкурса «лучшая багет по традиционной французской рецептуре Ивелинов» обнародовало своё место в рейтинге. Разбираемся! [Читать далее]
Эссонн: где в департаменте найти лучшую традиционную багет 2026 года?
Конкурс на лучшую французскую традиционную багету в Эссоне, выпуск 2026 года, раскрыл имена награждённых пекарей. Итак, как считаете, куда стоит отправиться, чтобы насладиться лучшей багетой департамента за год? Ознакомьтесь с итогами рейтинга! [Читать далее]
Сен-Сен-Дени: где находится лучшая традиционная багет 2026 года по департаменту?
Где можно отведать лучшую французскую традиционную багет в Сен-Сен-Дени? Департаментальный конкурс обнародовал рейтинг на 2026 год и наградил пекарню, расположенную в Вильемеомбле! [Читать далее]
Лучшая традиционная багет во всём Вал-д'Уазе 2026: эта пекарня забирает всё!
Вы проживаете во Вал-д'Уазе и ищете лучшую во всём округе французскую багет? Не ищите дальше! Торгово-промышленная палата ремесел Вал-д'Уаз опубликовала итоги 2026 года. Итак, где же в департаменте находится лучшая традиционная багет? Ответ вас удивит. [Читать далее]
