По мере приближения новой редакции Fête du Pain в Париже растёт число департаментских конкурсов за звание лучшего традиционного багета. После Йёвелин и Сен-Сен-Дени настала очередь Эссонн объявить итоги своего конкурса, выпуск 2026 года.
Для 11-го выпуска конкурса гурманов жюри оценило батоны, происхождение которых — пекарни нескольких мастеров-пекарей Эссонны. Чтобы их сравнить, жюри приняло во внимание несколько критериев, таких как внешний вид, выпечка, вкус, корочка, мякинь и аромат багета.
Во время церемонии вручения наград, состоявшейся в марте, палата ремесел Эссонны (палата ремёсел и мастерства Эссонны) объявила имена награждённых пекарей, разнесённых по трём основным категориям: ученики, сотрудники и работодатели (руководители предприятий).
В этой последней номинации первое место за лучшую традиционную багету Эссона 2026 года достается Антони Беше из пекарно-кондитерской Le Fournil d'Autrefois в Этампах (85 rue de la République). Его опередил на долю секунды Mickaël Bedouet из пекарни Bedouet в Сент-Женевь-де-Бууа (4 rue Pierre Brossolette), затем Vivien Bailleux из Maison Bailleux в Анжервиль (46 rue Nationale).
В номинации работников Люка Пюё из пекарно-кондитерской Les Petits Gourmands в Athis-Mons (Face À La Mairie, 2 Rue Valentin Conrart) поднимается на первую ступень пьедестала.
Наконец, Винсент Лазне-Лафон из La Boulange de Ballainvilliers занял первое место в номинации для подмастерьев. 
Поздравляем победителей и всех участников!
Официальный сайт
www.cma-essonne.fr
