Хотите открыть для себя Индонезию? Отправляйтесь в Djakarta Bali, чтобы попробовать изысканную экзотическую кухню в тишине и спокойствии маленькой улочки в 1-м округе Парижа.
Достаточно войти в двери этого азиатского ресторана , чтобы забыть о суете парижской жизни. Мы отрезаны от мира, опьяненные ароматом жасминовых благовоний. Тяжелые бархатные шторы скрывают большие окна, придавая заведению приглушенную атмосферу. Это полная смена обстановки.
Кухня здесь готовится с любовью, с уважением к продуктам и традициям. Здесь все домашнее, вплоть до сухариков с креветками. С 1984 года семья Ханафи (политические беженцы во Франции) приветствует любопытных и индонезийцев в своем традиционном ресторане , настоящем индонезийском посольстве!
Как во сне, вы позволите направить себя к столу. Вы почувствуете себя как в храме, где вас успокаивают. Закажите чай Sumatra со свежим имбирем, одно из фирменных блюд ресторана. Очарование Джакарты Бали подействовало на вас магически.
В меню Djakarta Bali собрано большое количество традиционных индонезийских блюд, которые подаются в дегустационных порциях, чтобы открыть для себя множество вкусов, отражающих культурную смесь, существующую в Индонезии.
Хотите открыть для себя все? Попробуйте меню Rijsttafel Bandung, в которое входят суп Soto Ayam (с курицей и индонезийскими травами и небольшим количеством вермишели), Lumpia (жареный рулет с креветками и очень легкими приправами), Sate Ayam (куриные шашлычки с соево-арахисовым соусом, от которого вы потеряете дар речи), Rendang Daging (говядина, тушащаяся в течение восьми часов в соусе из различных специй и кокосового молока), сопровождаемая овощами в кисло-сладком соусе, соленой вермишелью и ароматным белым рисом, подается в корзине, выложенной банановыми листьями и посыпанной домашним поджаренным кокосом - процесс, который занимает не менее трех часов!
Фирменное блюдо шеф-повара - nasi goreng , соленый рис в индонезийском стиле с сате аям (вы должны попробовать его хотя бы раз в жизни). Но если вы предпочитаете морские ароматы, Djakarta-Bali предлагает креветки, приготовленные на пару в банановом листе(pepes udong), - это наслаждение, которое следует вкушать с рисом.
В результате получается богатая кухня со сложным вкусом. Надо сказать, что каждое блюдо отличается искусно подобранной смесью специй, которые взрываются на вкусе благодаря длительному приготовлению.
Оставьте место для вкусных и легких индонезийских десертов, таких как Dadar Gulung, балийский блинчик со вкусом кокоса, или Kolak cup, приготовленный из банана, джекфрута и пальмовых плодов в кокосовом молоке!
После этой сладости мы завершаем экзотическое знакомство небольшим кофе. Вы сможете попробовать изысканность Kopi Tubruk или мощь Kopi Jahé со вкусом имбиря.
Следуя по стопам своих родителей, Нин Ханафи (владелец ресторана) продолжает посещать острова Индонезии, чтобы популяризировать индонезийскую культуру в Париже и вдохновить парижан на путешествие на один из 13 000 островов, каждый из которых имеет свою собственную культуру. Более того, каждую пятницу вечером ужин сопровождается исполнением балийского танца.
Звучит так, что вы хотели бы попробовать? Джакарта-Бали запустила предложение еды на вынос с вкусными тарелками!
Регистрация
Даты и время работы
Из 30 декабрь 2025
Местонахождение
Джакарта Бали
9, rue Vauvilliers
75001 Paris 1
Официальный сайт
www.djakarta-bali.com
