Rivié, ресторан для гурманов в отеле The Hoxton Paris

< >
Опубликовано Manon de Sortiraparis · Фотографии Manon de Sortiraparis · Опубликовано на 6 октябрь 2019 в 14:19
В 2017 году в Париже появился долгожданный отель The Hoxton от одноименной британской сети. Сегодня бутик-отель забит до отказа, как и его ресторан Rivié, очаровательная модная нео-брассерия!

Вслед за Лондоном и Амстердамом шикарный британский отель The Hoxton открыл свои двери в 2017 году в самом сердце Парижа, в бывшем городском доме XVIII века, внесенном в список исторических памятников, если вам угодно!

В бутик-отеле туристы и местные гурманы могут насладиться модным рестораном Rivié, где подают блюда современной, изысканной кухни.

Rivié - The Hoxton ParisRivié - The Hoxton ParisRivié - The Hoxton ParisRivié - The Hoxton Paris

Ресторан открывает перед нами свои двери в аккуратной и элегантной обстановке, с внутренним двориком, покрытым листьями. В меню представлены блюда, приготовленные из местных продуктов на красивой открытой кухне .

Разнообразное меню включает в себя несколько блюд, которые можно разделить между собой, чтобы создать максимально уютную компанию: хумус из бобов борлотти, перец падрон, маринованный огурец, брюшко ягненка на гриле...

Rivié - The Hoxton ParisRivié - The Hoxton ParisRivié - The Hoxton ParisRivié - The Hoxton Paris

Далее следуют пять закусок. Трудно выбрать, но мы любим салат из артишоков (10 евро), который удивительно хрустящий и очень свежий, и тартар из говядины (13 евро) с песто из каффир-лайма, красным луком и яичным желтком. Очень рекомендуем!

Далее - ультралегкая рыба и чипсы (€20) - благодаря темпуре нори и соусу тартар юдзу! -И седло ягненка (€26), совершенно божественное и такое нежное, которое мы с удовольствием поглощаем с полбой, спаржей, горошком и восхитительным кремом из красного перца и кокоса.

Rivié - The Hoxton ParisRivié - The Hoxton ParisRivié - The Hoxton ParisRivié - The Hoxton Paris

Чтобы закончить на сладкой ноте, позвольте себе соблазниться неструктурированным тартом из клубники и личи (€9) с личи и кокосовым сорбетом, а также удачным летним десертом из персиков и базилика (€9).

Хорошо исполненная и щедрая, кухня Rivié не вызывает зависти у дворцов! То же самое относится и к завтраку, который нам также удалось попробовать!

Rivié - The Hoxton ParisRivié - The Hoxton ParisRivié - The Hoxton ParisRivié - The Hoxton Paris

Утром меню здоровое и полное витаминов: свежие фруктовые соки, тосты с авокадо (€14), гранола, бананово-шоколадные блинчики и традиционные яйца Бенедикт с ярким соусом голландский юзу.

Отличный способ начать день!

Этот тест был проведен в качестве профессионального приглашения. Если ваш опыт отличается от нашего, пожалуйста, напишите об этом в комментариях.

Практическая информация

Местонахождение

30 Rue du Sentier
75009 Paris 9

Тарифы
Desserts: €9
Entrées: €9 - €21
Plats: €16 - €26
Formule petit déjeuner: €20

Официальный сайт
thehoxton.com

Comments
Уточните свой поиск
Уточните свой поиск
Уточните свой поиск
Уточните свой поиск