La Main Noire, кофейня, которую мы любим

На одной из малопосещаемых улиц Парижа находится La Main Noire, маленькая жемчужина кофейни, где вы можете отдохнуть в течение всего дня с 8.30 до 16.30 по будням и с 10.00 до 17.00 по выходным, чтобы насладиться латте или хорошим бранчем (кроме понедельника и вторника). Откройте дверь в это гостеприимное место и присядьте за один из деревянных столов, чтобы насладиться приятным времяпрепровождением.

В La Main Noire три партнера Людовик, Квентин и Райан хотели воссоздать образ австралийской кофейни. В 2017 году эти три аколита впервые запустили свой кустарный бренд продуктов, предназначенных для приготовленияблагородного Латте : Chai Latte, Golden Latte, Green Latte, Black Latte, Raw Cacao Latte и Spiced Raw cacao Latte... Эти препараты производятся в собственной лаборатории и, как и другие бренды, предлагают настоящие смеси, основанные не на порошках, а на свежих продуктах с богатым вкусом. Эти пасты и препараты можно купить на сайте или онлайн, а в настоящее время их можно найти в ряде парижских кафе, включая Café Kitsuné и Hoxton Hôtel.

В 2020 году приключение трио продолжится созданием кофейни Coffee Shop в разгар "трудных" времен. Грубые стены, цемент и индустриальный декор открываются перед нами. Атмосфера здесь дружелюбная. Как только вы входите, вас привлекают выставленные венские пирожные, торты и другое печенье, декор располагает, и вы уже чувствуете, что вас ждет вкусный момент.

В La Main Noire меню меняется дважды в неделю. Так что заскучать невозможно! Меню на неделе и бранч на выходных. Последняя неделя месяца - вегетарианская, но всегда есть вегетарианские и веганские варианты. Мы расскажем вам о том, что нам удалось попробовать во время нашего визита, но, конечно, меню постоянно меняется, чтобы предлагать свежие сезонные продукты в зависимости от рынка. Хотя, конечно, некоторые блюда могут быть возвращены в меню.

В меню были представленытыквенный суп с розмарином, бурратиной, грибами и песто, гранола и пикантные оладьи с беконом. Мы любим тосты, которые подают до 11 утра, - тартин с расплавленным чеддером и жареными грибами и петрушкой, мусс из грибов и песто (а также семейный веганский фоксмаж).

Когда в меню есть мясо, вы должны знать, что оно только одно, и что оно приготовлено так, чтобы ничего не пропало зря и не испортилось. Уважение к окружающей среде - одна из главных забот нашего дома. Поэтому в этот день мы открываем для себя татаки из говядины и конфи из говяжьей щеки в стиле бургиньон в сопровождении домашнего картофельного пюре Monalisa.

На десерт австралийский шеф-повар предлагает великолепную графическую павлову, сочетающую черную и белую меренгу, кровавый апельсин, киви, Granny Smith и свекольный кули.

• Читайте также
• Кофейни в Париже, наши лучшие кофейные адреса
• Что происходит в Париже на этой неделе с 6 по 12 мая 2024 года: бесплатные или дешевые мероприятия
• Чем заняться в мае 2024 года в Париже и регионе Иль-де-Франс? Наши лучшие советы и идеи для прогулок

Так что, если вы хотите быстро пообедать, съесть отличный бранч или просто хорошо провести время за завтраком или послеобеденным чаем с латте на растительной основе (для арт-латте предлагается овсяное молоко!), это место стоит запомнить. Для любителей настоящего кофе отметим, что каждый месяц здесь предлагают новый фирменный кофе, что не может не радовать таких кофеманов, как мы. В любом случае, кофе, который мы попробовали в тот день, был нетипичным и очень вкусным.