С начала февраля 2018 года в столице повеяло морским воздухом. Этьен Райкебоер, молодой предприниматель нормандского происхождения и большой любитель морепродуктов, открыл ресторан Bulot Bulot в 18-м округе; это место для гурманов, которое предлагает большой глоток йода в центре Парижа!
Для Этьена Bulot Bulot - это, прежде всего, место, где можно "сменить обстановку в непринужденной атмосфере, предлагая очень доступные цены ". Для полного погружения в атмосферу, Bulot Bulot имеет дух рыбацкой хижины, спроектированной знаменитой студией Forall.
И действительно, в этой современной и уютной хижине площадью менее 30 м² чувствуешь себя особенно комфортно. Сидя прямо у стойки или на одной из скамеек, стоящих напротив бара, путешествие гарантировано.
Что касается меню, то Этьен Райкебоер предлагает моллюсков с наших прекрасных французских берегов - и особенно из Нормандии. Используя исключительно свежие продукты, ресторан Bulot Bulot ежедневно меняет свое меню в зависимости от дня прибытия, прилива и времени года. Поэтому вполне возможно, что некоторые продукты отсутствуют, как, например, розовые креветки в этот вечер.
Поэтому мы решили попробовать знаменитые и превосходные сыроежки в сопровождении сливочного домашнего майонеза!
Черви
Наши соседи предпочитают отмеченные наградами натуральные устрицы из Гувиль-сюр-мер. В меню также представлены устрицы из Бленвиля и Канкаля.
Следующее блюдо не менее многообещающее - сочная тарама с трюфелями икопченым угрем. Вкусные и тающие во рту, эти угри - настоящее наслаждение для наших вкусовых рецепторов! Мы настоятельно рекомендуем их!
Копченый угорь
Bulot Bulot также предлагает рилеты из лосося и краба, крабовый пирог, клешни краба, серые и розовые креветки, моллюсков, рыбный суп, копченого лосося или омаров, которые используются в качестве гарнира для роллов с омарами...
Для сопровождения всего этого Bulot Bulot предлагает прекрасный выбор вин, идеально гармонирующих с морепродуктами: Sauvignon, Muscadet, Chablis или даже Sancerre и Riesling - белые, или Côtes du Rhône и St-Emilion Grand Cru - красные.
Любители умных напитков не останутся в стороне благодаря меню из пяти коктейлей, составленному Марго Лекарпентье (экс Experimental Cocktail Club) и недавно появившемуся в баре Combat в Бельвиле.
Если"Классический Moscow Mule" (имбирный кордиал, сахарный сироп, сок лайма, имбирное пиво и водка) соблазняет клиентов, то я полностью подпадаю под чары"Granville Spritz" (Saint-Germain, Sherry fino, Suze, свежий лимонный сок и натуральное игристое вино), который прекрасно сочетается с хересом.
Коктейль "Granville Spritz
Что касается пива, то здесь предлагается крафтовое пиво из Авейрона.
И хорошая новость для тех, кто торопится, поскольку Bulot Bulot также предлагает часть своего меню на вынос!
Тарама с трюфелями
Любители йодированных продуктов теперь точно имеют свою парижскую штаб-квартиру! Мы говорим вам, что Bulot Bulot - это то место, куда стоит пойти, если вы хотите совершить невероятное и очень дружелюбное гастрономическое путешествие по нашему побережью Нормандии, даже не покидая столицы.
Практическая информация:
Bulot Bulot
83 de la rue des Martyrs, 75018 Париж
Открыто каждый вечер, с 18.30 до 22.30, каждую пятницу, субботу и воскресенье на обед
Официальная страница в Facebook
Можно заказать на вынос.
Злоупотребление алкоголем опасно для вашего здоровья. Пейте в меру.
Даты и время работы
C 1 январь 2023 к 31 декабрь 2027
Местонахождение
Булот Булот
83 Rue des Martyrs
75018 Paris 18
Рекомендуемый возраст
Для всех
Официальный сайт
www.bulotbulot.fr
