Многие люди попали под чары знаменитого ролла с омаром от Мойсе Сфез во время работы парижского Omnivore District, первого фуд-корта, созданного во Франции и установленного во внутреннем дворе BHV Marais L'Homme.
С тех пор многие люди ждали, когда в столице откроется настоящий адрес. Теперь это стало реальностью, поскольку Homer Lobster, расположенный по адресу N° 21 rue Rambuteau в 4-м округе, открыл свои двери в начале февраля 2018 года.
Открыв свой первый ресторан, полностью посвященный роллам из омара, Мойсе Сфез намерен пощекотать вкусовые рецепторы многих парижан, которые любят шикарную и изысканную уличную еду.
Но что же такое лобстер-ролл? Сэндвич с голубым омаром, который пользуется успехом по всей Атлантике. Соблазнившись этой концепцией 8 лет назад, Мойсе решил импортировать этот знаменитый лобстер-ролл во Францию, но с французским оттенком: бретонский лобстер и французский биош!
В Homer Lobster клиенты могут насладиться двумя знаковыми рецептами:"классическим", с рубленым омаром, смешанным с домашним лимонным майонезом и шнитт-луком, и"Коннектикут", уже ставшим бестселлером заведения, в котором омар слегка подогревается и приправляется лимонным маслом и секретной смесью ароматных трав. Если этот последний ролл с омаром является любимым блюдом босса, то он стал таковым и для нас! Настоящее наслаждение!
Лобстер-ролл "Коннектикут
Недавно Homer Lobster также ввел новый рецепт: ролл "Авокадо", состоящий из омара, а также гуакамоле, лайма и специй"Old bay". И здесь снова вкусовое удовольствие!
Лобстер-ролл "Авокадо
Также в меню? Сыр-гриль из лобстера с выдержанным голландским чеддером, краб-ролл или салат из морских водорослей с лобстером.
На гарнир Homer Lobster предлагает отличные домашние чипсы с трюфелем или васаби, а также салат из вакаме.
Для тех, кто любит сладкое, есть вкусное домашнее печенье "Киндер ", бриошь с нутеллой или сэндвич с арахисовым маслом и джемом.
Что дальше? Мойсе Сфез не испытывает недостатка в идеях для новых рецептов роллов и планирует открыть другие точки Homer Lobster, в частности, в торговых центрах или даже на другом берегу реки, в районе Сен-Жермен-де-Пре!
А пока отправляйтесь на улицу Рамбуто, чтобы попробовать превосходные роллы с омаром от Мойсе Сфез в Homer Lobster!
Этот тест был проведен в качестве профессионального приглашения. Если ваш опыт отличается от нашего, пожалуйста, напишите об этом в комментариях.
Даты и время работы
Из 2 июнь 2020
Местонахождение
Лобстер "Гомер" Рамбуто
21 Rue Rambuteau
75004 Paris 4
Официальный сайт
www.homerlobster.com
Дополнительная информация
Открыто 7 дней в неделю, без перерыва, с 12 часов дня до 23 часов вечера - на месте или на вынос
