Beefbar Paris, исторический ресторан с невероятным декором в стиле модерн

Откройте для себя Beefbar Paris, исторический ресторан в самом сердце 8-го округа, предлагающий уникальный кулинарный опыт в потрясающей обстановке в стиле модерн.

В самом сердце престижного Золотого треугольника Парижа находится Beefbar Paris- ресторан, который выделяется не только своей гастрономией, но и увлекательной историей. Это легендарное заведение, расположенное на улице Марбеф, когда-то было Fermette Marbeuf, открытым в 1898 году и известным своим декором в стиле модерн. Сегодня ресторан предлагает уникальную атмосферу, где высокая кухня сочетается с историей и искусством.

Когда вы входите в двери Beefbar Paris, вы сразу же переноситесь в прошлое. Декор, с 1983 годавключенный в список исторических памятников , представляет собой настоящий шедевр модерна, созданный архитектором Эмилем Хутрэ и керамистом Жюлем Вельхорским. Главный зал под величественной стеклянной крышей украшен фресками, витражами и глазурованной керамикой, создавая одновременно роскошную и интимную атмосферу. Другая часть ресторана, более современная, располагается у входа и предлагает более солнечную обстановку для обеда.

Реставратор Риккардо Джирауди вернул к жизни это скрытое сокровище. Поручив реконструкцию архитекторам Эмилю Гумберту и Кристофу Пойе, он сохранил историческую душу, привнеся в нее современные нотки. С момента открытия в 2018 году Beefbar Paris быстро стал эталоном и даже получил приз за самый красивый исторический ресторан в мире на церемонии Restaurant & Bar Design Awards в Лондоне в 2019 году.

Когда речь заходит о еде, Beefbar делает ставку на высококачественное мясо. В меню ресторана, в котором основное внимание уделяется сертифицированной говядине Кобе, а также свинине, телятине и даже рыбным блюдам, вы найдете богатый и разнообразный кулинарный опыт. Каждое блюдо тщательно готовится, будь то гриль, барбекю или теппаньяки, и элегантно подается.

Среди блюд, представленных в меню, мы попробовали тако из говядины Ангус, которые проглатываются в мгновение ока, севиче из желтохвоста и хамон из говядины Кобе с ультра влажным панеттоне. На основное блюдо обязательно подайте стейк фритес с секретным соусом. Любители хороших чипсов не пропустят щедрую версию с пармезаном и трюфелем, а рыболовы предпочтут полуприготовленного тунца.

На десерт позвольте себе соблазниться удивительным шоколадным батончиком Marbled Chocolate Bar от Yazid - потрясающий тромплей из мраморной говядины, в сердце которого скрываются шоколад, карамель и хрустящий бисквит.

В заведении также есть бар с привлекательным меню коктейлей и моктейлей.

Но помимо гастрономических впечатлений, вас завораживает история этого места. Beefbar Paris скрывает несколько удивительных анекдотов. В 1978 году во время строительных работ была пробита стена в подсобном помещении соседнего ресторана, что позволило обнаружить забытый декор в стиле ар-нуво, помещение, некогда оформленное как оранжерея, украшенное фресками с изображением розовых фламинго и женских силуэтов. Это открытие позволило восстановить объект с помощью Дины Виерни, известной модели и коллекционера.

В 1982 году аналогичное открытие было сделано в Мезон-Лаффите. Консерватория, идентичная комнате 1900 года, была выставлена на аукцион и спасена от трагической участи. Эти витражи и изразцы, тщательно разобранные и пронумерованные, были вновь включены в состав Fermette Marbeuf, еще более обогатив историю этого исключительного места.

Вы ищете уникальный адрес в Париже, где встречаются история и хорошая еда? Le Beefbar Paris - именно такое место. Место, где каждое блюдо - это комфорт, а каждый момент - дань искусству и культуре. Не будем врать, ресторан не из дешевых, но если вы ищете элегантную обстановку, где прошлое и настоящее гармонично сочетаются, предлагая изысканные блюда, это место стоит открыть для себя. Для тех, кто любит вкусно поесть, выбирайте обеденное меню за 39 евро, включающее стартер, основное блюдо и десерт.

Карта:

Стоит также отметить, что недавно в доме открылся меньший, более доступный брат:

Le Petit Beefbar Paris - непринужденное парижское бистро в двух шагах от Елисейских полей.
Le Petit Beefbar Paris, младший брат Le Beefbar, - это непринужденное бистро в двух шагах от Елисейских полей. Откройте для себя этот новый элегантный ресторан с космополитическим вкусом. [Читать далее]