Калифорнийская кухня приходит в Париж вместе с Cali Sisters. За этим заведением стоят Капуцина и Жюльетта Виганд, две сестры, страстно любящие этот знаменитый штат на американском Западе. "Здесь все красиво, хорошо, приятно и вдохновляюще ", - объясняют они.
После поездки в Калифорнию в 2013 году сестры решили сделать все возможное, чтобы привнести это искусство жизни в нашу любимую французскую столицу. Их задача? Открыть заведение, где царит американский дух, гостеприимное и уютное, где можно поесть в любое время суток, благодаря хорошей калифорнийской кухне, которая "так же вкусна, как и полезна, и по очень доступной цене ".
Для Cali Sisters две сестры придумали яркий, богемный адрес. Капуцина и Жюльетта Виганд решили сотрудничать с Хизер Тирни, основательницей Butcher's Daughter в Нью-Йорке и Лос-Анджелесе.
Что касается блюд, то в меню Cali Sisters , благодаря таланту шеф-повара Риса Аллена, представлена вся калифорнийская классика: от лимонных блинчиков до фрикаделек en cocotte, не забывая о копченой короткой ребра, приготовленной при низкой температуре в течение 72 часов, а также о запеченном кабачке с дуккой, мятой, закусочными броколини и песто из кешью....здесь найдется что-то для каждого!
Давайте отправимся открывать для себя Cali Sisters, в помещении или на солнечной террасе !
Местонахождение
Сестры Кали
17 Rue Notre Dame des Victoires
75002 Paris 2
