Никто не отказывается от блинов в качестве аперитива. И мы гарантируем, что если вы приготовите их сами, они будут еще лучше! Вы не знаете, как их приготовить? Не паникуйте: Astara дает вам рецепт своих домашних блинов.
* * * * *
Рецепт домашних блинов от Astara
На 12 человек
Продолжительность: 2 часа
Ингредиенты: 4 яйца
4 яйца
50 г растопленного сливочного масла
400 мл теплого молока
250 г муки
4 г пекарского порошка
щепотка соли
Приготовление:
В большую миску налейте 30 мл теплой воды и добавьте дрожжи, оставьте на 5 минут. Влейте половину теплого молока и перемешайте.
Добавьте муку и перемешайте вилкой до однородности.
Процедите и оставьте отдохнуть при комнатной температуре примерно на 1 час.
Добавьте оставшееся молоко в тесто.
Отделите белки от желтков, взбейте белки до жесткости и отложите в сторону.
Смешайте 3 желтка с тестом, добавьте соль, затем растопленное масло до получения гладкой массы. Аккуратно добавьте яичные белки.
Процедите и оставьте отдыхать еще на 30 минут.
На сковороде с антипригарным покрытием приготовьте блины до желаемого размера.
Подавайте их теплыми и дополните свежими сливками и копченым лососем, тарамой или несколькими зернами икры, для самых изысканных.
* * * * *
Местонахождение
Астара
7 Rue des Petits Champs
75001 Paris 1
Официальный сайт
www.astara1981.com
