Район Мотт-Пике получает новую жизнь благодаря открытию летом совершенно нового ресторана, который станет приятным дополнением к традиционным брассериям этого района. Это стильно оформленное новое заведение, получившее название Abstinence, приглашает вас воссоединиться с друзьями и хорошей едой после долгих месяцев... воздержания!
Вы наверняка знакомы с шеф-поваром ресторана Лукасом Фельзине, ранее работавшим в Ze Kitchen Galerie вместе с Уильямом Ледеем, который впоследствии стал шеф-поваром ресторана Uma в Париже.
Что касается меню, то Abstinence делает выбор в пользу дружеского общения, предлагая множествоблюд, которые можно разделить, некоторые маленькие, а некоторые действительно щедрые. Устройтесь под красивой стеклянной крышей или на солнечной террасе и откройте для себя кухню шеф-повара Лукаса Фельзине!
Начните с превосходной белой спаржи Ландес, жасмина и засахаренного яичного желтка (€14), нежно приправленного крема из артишоков с летним трюфелем и жареным перцем (€13) и яичной майонезной мимозы, увенчанной щедрой ложкой икры (€28). В целом, это отличный способ намочить ноги, а рот - набраться сил для дальнейшей трапезы, которая обещает быть восхитительной.
Далее следуют ньокки с горошком и горгонзолой (€12), которые мы с удовольствием попробовали, и по-настоящему оригинальные гастро-мини-бургерыс телячьими хлебцами (€22), дополненные хреном для дополнительной пикантности и детским шпинатом для свежести, а в завершение - осьминог на гриле с кабачками и огуречным кремом (€26).
Конечно, цены не самые дешевые в этом районе, но если вы предпочитаете доверять шеф-повару с закрытыми глазами, здесь есть ежедневное меню за €35, которое меняется в зависимости от того, что есть в наличии и что шеф-повар Лукас Фельзине считает нужным сделать!
Для тех, кто любит сладкое, не забудьте о банановых и шоколадных чуррос (€9), которые напомнили нам о самых ярких воспоминаниях о летних ярмарках, или об оригинальном мороженом и сорбетах, приготовленных на территории ресторана.
Вечером атмосфера меняется:Abstinence превращается в винный бар, предлагающий около пятидесяти бутылок изысканных натуральных, органических и биодинамических вин, а также фирменные коктейли .
Отличное место, чтобы открыть для себя это лето!
Злоупотребление алкоголем опасно для вашего здоровья, употребляйте его в меру.
Этот тест был проведен в качестве профессионального приглашения. Если ваш опыт отличается от нашего, пожалуйста, напишите об этом в комментариях.
Местонахождение
Воздержание
47 Avenue de la Motte-Picquet
75015 Paris 15
Официальный сайт
abstinenceparis.com
