Новая стойка, которая будет принимать вас до двух часов ночи и угощать аргентинскими блюдами уличной кухни, - это да! Mesita скоро откроет свои двери в 9-м округе и будет праздновать асадо, технику приготовления на гриле прямо изЮжной Америки!
В Аргентине это искусство приготовления мяса на углях и в пламени стало настоящим праздником, и теперь оно приходит в столицу на радость гурманам и гурманкам! Последним наверняка знаком первый адрес команды, создавшей Mesita: ресторан Alamesa в Батиньолесе. Здесь за стойкой подают те же блюда аргентинской кухни!
В меню Mesita ("маленький столик" по-французски) ресторатор Эли Аудо продолжает свою традиционную технику и переносит ее в короткое меню, в котором представлены южноамериканские сэндвичи, основанные на культуре асадо. Сидя прямо в маленькой кабинке площадью 25 м2, мы открываем для себя сэндвич "Асадо ", приготовленный по всем правилам этого искусства.
Давайте, дадим вам рецепт? Хлеб чиабатта с паприкой, колита из уругвайской говядины (типичный южноамериканский отруб и столп культуры асадо), соус чимичурри, халапеньо и поджаренный сыр проволоне! Вы сказали "соблазнительно"?
Конечно, есть и другие аргентинские рецепты, которые вы сможете открыть для себя на месте, но они пока держатся в секрете, так что вам придется пойти туда, чтобы узнать!
Даты и время работы
Из 1 сентябрь 2021
Местонахождение
Mesita
2 Rue Pierre Fontaine
75009 Paris 9
