Ресторан Hangar Y, спроектированный Гийомом Санчесом, и гингет (танцевальный зал)

Порадовав нас в прошлом году своим гингетом, новый ресторан с террасой на воде открыл свои двери рядом с историческим ангаром Y, который только что распахнул свои двери. Мы поближе познакомились с этим новым местом для гурманов, которым управляет Гийом Санчес, и с гингетом, который будет работать в лесу в летнее время, начиная с мая.

Отправляйтесь в Медон, всего в нескольких минутах езды от Парижа, чтобы открыть для себя Hangar Y,ресторан и террасу, спроектированные Studio Perrier. По соседству с Hangar Y, ставшим культурным центром, мы открываем новое здание, предлагающее не только огромный ресторанный зал, но и, прежде всего, террасу на берегу воды для гарантированной смены обстановки.

Ресторан Hangar Y - результат сотрудничества между Urban-Act, группой Perchoir и архитектором интерьеров Фанни Перье (Studio Perrier). Она создала сказочную обстановку, сочетающую прошлое и настоящее, где ресторан является убежищем для художников, расположенным на воде. Атмосфера общения усиливается архитектурными и декоративными элементами, вдохновленными различными стилями и эпохами. Расположенный в департаменте О-де-Сен, этот новый ресторан с террасой на окраине Парижа предлагает буколическую и поэтическую обстановку, идеальную для того, чтобы сбежать от городской суеты.

Меню ресторана - это работа Гийома Санчеса, шеф-повара, обладателя звезды Мишлен, вдохновленного водной средой. Он предлагает индивидуальную интерпретацию питания, предлагаемого приморскими заведениями Нормандии, с ответственным и продуманным подходом. Шеф-повар, увлеченный искусством и творчеством, культивирует кухню, которая является справедливой, искренней и честной, где техника служит продукту.

Вас ждет простая кухня в стиле бистро с изюминкой, в которой отдается должное самым лучшим продуктам. Как в приморском ресторане, вы можете отведать сыроежки, рулетики из скумбрии, мидии в саке, подошву муньер и голубого лобстера с чипсами по-американски. Меню меняется в зависимости от времени года, но вот меню, которое мы обнаружили, когда посетили ресторан в июне.

Карта:

Нам очень понравились изысканный тарт с шалотом, муньер из подошвы и пюре из нее, с филе, поднятым перед вами, и восхитительный яблочный тарт, еще теплый и поданный с копченым ванильным мороженым.

Среди крутых коктейлей мы обнаружили Naked & Famous, в котором сочетаются мецкаль и шартрез, и Better with Bitter, безалкогольный моктейль, который понравится любителям горечи.

Ресторан Hangar Y открыт со вторника по воскресенье в обеденное время с 12 до 15 часов и со вторника по субботу в вечернее время с 19.30 до полуночи.

В хорошую погоду, начиная с мая, в подлеске у озера устанавливается праздничный гуингет.

В программе - прохладительные напитки, закуски и колбаски, а также барбекю, запланированные на выходные (пятницу, субботу и воскресенье). Вас ждут куриный супрем, баскская вырезка, халлуми и колбаски на гриле.

Идеальное место для семейного отдыха - огромная игровая площадка посреди леса, где дети могут играть и лазить по деревянным конструкциям.

Напомним, что легендарный Ангар Y, первая в мире мастерская дирижаблей, вновь открыл свои двери после 40 лет закрытия. Это новое культурное место предлагает богатую программу в области науки, искусства и культуры. Не пропустите первую выставку, которая поднимет вас в воздух! Расположенный в том же поместье ресторан Perchoir Y - идеальное место, чтобы перекусить после посещения.

Расположенное в великолепном природном окружении, это место приглашает вас на прогулку. Мы рекомендуем прогуляться вокруг озера, где вы сможете полюбоваться прекрасными монументальными произведениями искусства.