Manhattn's Burgers, бургеры в американском стиле от бельгийцев в Монторгейле

Бельгийцы начинают готовить американские бургеры в Париже. Это может показаться началом шутки, но именно это и происходит в бургерной Manhattn's Burgers, которая открылась год назад на улице Монторгейль. Жером и Филипп Вандермюлены, два брата, увлекающиеся нью-йоркской уличной едой - один из них даже провел два года, работая в Нью-Йорке вафельщиком, - стоят за этой сетью, которая уже успела зарекомендовать себя по ту сторону границы, и они захотели подарить французам кусочек Большого яблока.

Но это не мешает выделиться из множества столичных ресторанов, специализирующихся на бургерах. В Manhattn's Burgers было решено сделать ставку на продукты из лучших источников - сыры PDO, стейки, приготовленные на гриле из ирландской говядины Ангус, откормленной на травах; булочки бриошь, влажные, но не слишком сладкие, приготовленные по рецепту пекарни из Маленькой Италии, знаменитого района Нью-Йорка.

В меню представлено не менее 9 рецептов бургеров, каждый из которых озорнее предыдущего, начиная с чизбургера Paname (13,80 евро), который мы только что попробовали, приготовленного из тщательно прожаренного стейка из ирландской говядины Ангус (здесь вы не выбираете, как он будет приготовлен, Вы просто позволяете себе увлечься хорошим вкусом команды, которой удается приготовить его до совершенства), сыром AOC Reblochon, карамелизированным луком, хрустящим беконом, шнитт-луком и майонезом с горчицей и медом в чистейших американских традициях.

Но кому-то придется по душе бургер "Гэтсби" (€13,80), другой хит меню, с говядиной, швейцарским эмменталем, солеными грибами, хрустящим беконом, салатом и трюфельным майонезом; или "Бруклинский фалафель" (€12,40), вегетарианский вариант меню, с фалафелем вместо мяса, свежим цацики, томатным тартаром и острым соусом.

• Читайте также
• Уличная еда в Париже, наши советы по уличной еде и хорошие адреса
• Необычные рестораны уличной еды в Париже, наши советы и хорошие адреса
• Новые рестораны уличной еды в Париже, наши советы и хорошие адреса

К этим маленьким красавцам, покрытым расплавленным сыром, нет ничего лучше, чем хорошая порция бельгийского картофеля фри (который мы предпочли бы сделать еще более бельгийским; €4,5) или сладкого картофеля фри (€5) с секретным соусом и пинтой разливного пива, конечно же, бельгийского - Estaminet, Steenbrugge, Cornet. А в завершение самые смелые выберут ванильный, Oreo или speculoos молочный коктейль (€7,5), поскольку последние считаются ультрагурманом.