В 21G Dumpling вы можете совершить путешествие в Гонконг, Тайвань или Шанхай.
Каждый день команда кухни вручную готовит разнообразные димсумы по аутентичным китайским рецептам, используя тщательно отобранные ингредиенты. Мы любим Siu Mai с утиным конфи и соусом Хойсин (BBQ), а также равиоли на гриле (Guo Tie) с курицей, выращенной на свободном выгуле, и домашним соусом сатэй.
Также здесь есть равиоли из вонтонов, свинины и креветок под соусом чили или нефритовым соусом(веганская версия с китайской капустой, шиитаке и сельдереем также доступна).
Любители китайской кухни, готовящейся на пару, не пропустите Xiao Long Bao!
Эти вкусные равиоли наполнены мясной начинкой и знаменитым ароматным бульоном, который взрывается во рту, когда вы кусаете их, взрыв вкусов, будьте осторожны, когда они горячие 😀.
Le 21g был первым рестораном в Париже, который сделал его своим фирменным блюдом и популяризировал. И прежде всего, это 100% свежий продукт, с тонким тестом, основанным на тайваньском стандарте, в формате 21г = 5г теста + 16г начинки.
Рецепты меняются в зависимости от сезона, и этим летом мы побалуем себя Сяо Лонг Бао со свининой / имбирем или креветками / лемонграссом.
Меню 21G не ограничивается только димсумами: на закуску предлагаются мини-огурчики с чили эспелетт, малыш-осьминог, соте из чеснока и сои, и жареная курица по-тайваньски.
Что касается основных блюд, то мы без ума от маринованного свиного брюшка с красной капустой и белым рисом.
Большой популярностью также пользуется BAO BURGER, предлагаемый в вариантах с говядиной терияки, говядиной BBQ hoisin или вегетарианцами.
Вафли Bubble Waffle с карамелью из соленого масла, шоколадом джандуджа и ванильным шантильи - забавный способ завершить трапезу. Но, возможно, вас также соблазнит Sago Mango (жемчужина тапиоки, кокосовое молоко, манго) или Crème brulée с черным кунжутом.
Чтобы попасть в 21G Dumpling, отправляйтесь в 11-й округ между Faidherbe Chaligny и Ledru Rollin!
Даты и время работы
Из 8 октябрь 2024
Местонахождение
21G Пельмень
167 Rue du Faubourg Saint-Antoine
75011 Paris 11
Доступ
Метро Ледру-Роллен
Официальный сайт
21g-dumpling.com
Страница в Instagram
@21gdumpling
Бронирование
01 40 21 89 93