Лунный Новый год, широко известный как китайский, но отмечаемый также вьетнамцами, южнокорейцами, тибетцами и малазийцами, в этом году наступит в субботу 10 февраля 2024 года. Этот праздник, основанный на лунном календаре, знаменует начало нового 2024 года под знаком Деревянного Дракона.
Помимо парадов и многочисленных праздничных мероприятий, которые пройдут в Париже и во всем регионе Иль-де-Франс, Лунный Новый год 2024 - это еще и возможность попробовать некоторые традиционные блюда, которые едят во время этого праздника. Хотите узнать больше об этих китайских и вьетнамских блюдах?
Вот несколько из них, а также рестораны, кейтеринги и кондитерские Парижа, где вы можете их купить и отведать!
Эта традиция - настоящий вызов. В Новый год по лунному календарю среди блюд, претендующих на внимание, выделяется лапша с экстра-длинной головкой, приготовленная специально для этого случая. Не так уж и необычно, спросите вы? Но когда вы ее едите, все становится сложнее.
Ведь эта лапша символизирует обет долголетия, чем длиннее, тем лучше. Поэтому не стоит резать ее во время еды! Поэтому вам может потребоваться некоторое время, чтобы освоить это.
Где их можно поесть: La Cantine Chinoise, Les pâtes vivantes, Happy Nouilles.
Это обязательное блюдо вьетнамской кухни на лунный Новый год Тет. Этот липкий рисовый пирог с начинкой из свинины и бобов мунг накрывают банановыми листьями или ла донг. Согласно легенде, этот рисовый пирог был создан принцем Ланг Льеу, 18-м сыном короля Хунг Вуонга. Во время конкурса, организованного Хунг Вуонгом, каждому принцу было предложено представить свое кулинарное творение.
Тот, кто придумал самое вкусное блюдо, должен был сменить его на троне. Ланг Льеу придумал этот торт, который объединил простые ингредиенты, встречающиеся в большинстве крестьянских блюд. С тех пор bánh chưng стал изюминкой вьетнамского Нового года. Banh tet имеет цилиндрическую форму - символ плодородия.
Торт из редьки может показаться удивительным. Но это очень популярное блюдо на Лунный Новый год. Лок Ба Го обычно готовят из белой редьки, рисовой муки, овощей и даже креветок.
Между прочим, это кантонское блюдо иногда называют репой или морковным тортом, но это не морковный торт, а редька дайкон!
Китайский новогодний торт - это рисовый торт из клейкого риса, начиненный сухофруктами и приготовленный на пару. Это типичное китайское блюдо. Его можно есть разогретым, приготовленным на пару или жареным.
Засахаренные фрукты - обязательный атрибут как китайского, так и вьетнамского Нового года. От кокоса до засахаренного имбиря и жемчужин лотоса- ими можно наслаждаться в течение всего праздничного периода.
Где их найти: Saison, La pâtisserie de Choisy, Tang Frères и Paris Store.
Лунный Новый год 2024 - китайский Новый год и где его купить в Париже
В честь китайского Нового года по лунному календарю 2024 мы отправляемся в тур по кондитерским и сладким заведениям Парижа, чтобы побаловать свои вкусовые рецепторы новыми азиатскими вкусами. [Читать далее]
И не забудьте ознакомиться со всеми нашими путеводителями по китайскому Новому году 2024 ниже!
Лунный Новый год 2024 - китайский Новый год и где его купить в Париже
